Põnev variatsioon Toscana hakklihasupist saab pere menüüs kindlasti uhke. Sellise roa puhul ei ole lõunasöök mitte ainult maitsev, vaid ka väga rahuldav. Selle supi koostisosad on tavaliselt köögis ja tulemus ületab teie ootused.
See on vajalik
- • 0,5 kg jahvatatud veiseliha;
- • 8 keskmist kartulit;
- • 2 tl hakitud paprikat;
- • natuke soola;
- • pool tl granuleeritud suhkrut;
- • 1 sibul;
- • ½ tl musta pipart (jahvatatud);
- • 4 küüslauguküünt;
- • 250 ml piima;
- • 2, 5 liitrit filtreeritud vett;
- • 2 tl kuivatatud ürte.
Juhised
Samm 1
Koorige terved kartulid, peske, lõigake kuubikuteks, loputage tärklise eemaldamiseks uuesti. Pange kõik kartulid kastrulisse, milles suppi keedetakse, valage 2,5 liitrit filtreeritud külma vett.
2. samm
Pange kartulipott maksimaalsele kuumusele, vesi peaks keema, vähendage seejärel kuumust ja küpseta kartulit pehmeks.
3. samm
Koorige üks küüslauguküüs ja laske küüslaugupress läbi (kui seda pole, võite selle lihtsalt riivida peene riiviga). Keerake veiseliha hakkliha sisse või sulatage eelnevalt valmistatud liha täielikult, asetage see kuumale pannile (ärge unustage praadimiseks veidi õli valada).
4. samm
Valage hakklihasse kohe paprika, must pipar, granuleeritud suhkur, kuivatatud ürdid ja maitsestage soolaga. Lisage eelnevalt hakitud küüslauguküüs. Segage koostisosi praepannil ja prae, kuni hakkliha on küps. Praadimise ajal segage panni sisu perioodiliselt. Niipea kui hakkliha on küps, viige see teise kaussi.
5. samm
Haki ülejäänud küüslauguküüned peeneks. Tehke sama sibulaga. Pange sibul ja küüslauk praepannile, milles hakkliha küpsetati, prae kuldpruuniks.
6. samm
Vahepeal keedeti veekannus kartuleid. Seda tuleb purustiga veidi kastrulis sõtkuda. Vala suppi värskelt praetud sibul küüslauguga, keeda 5-6 minutit. Vala veerand liitrit piima ja viige vedelik kastrulis keemiseni.
7. samm
Puljong on keema läinud, lisage seal keedetud hakkliha, keetke supp uuesti ja seejärel lülitage pliidi kohe välja. Supp on kohe pärast keetmist söömiseks valmis. Individuaalselt võib kaussi koos valmis supiga lisada väikese koguse riivjuustu.
