Toscana provintsi toidud on üks Itaalia köögi sorte. Proovige teha Toskaana omletti, millel on eriline aroom ja maitse. Selleks kasutatakse looduslikke ja värskeid tooteid, nii et see roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
See on vajalik
-
- Toscana omleti jaoks:
- 8 muna;
- 1 kollane ja 1 apelsinipipar;
- 1 punane sibul;
- 10 noort võrset rohelist sparglit;
- 15 oliivita oliivi;
- oliiviõli;
- pune
- tüümian
- sool
- maitse järgi pipart.
Juhised
Samm 1
Valmistage ette roheline spargel: katkestage karmid otsad ja loputage varred kindlasti külma veega. Pange spargel kahekordsesse katlasse ja keetke viis minutit. Kui teil pole aurikut, asetage varred metallist kurnale ja asetage kastruli keeva veega.
2. samm
Küpseta sparglit pehmeks. Seejärel loputage see külma jooksva veega ja asetage see kurnisse või paberrätikutesse, et vedelik saaks voolata.
3. samm
Spargli varte küpsemise ajal lõigake sibul ja paprika poolrõngasteks. Prae neid eelkuumutatud pannil taimeõliga (eelistatult oliiviõliga). Pange taldrikule keedetud sibul ja paprika.
4. samm
Vahusta neli muna kergelt, lisa peeneks hakitud tüümian, sool, pipar ja sega. Valage lahtiklopitud munad eelsoojendatud oliiviõliga pannile ja hautage omlett.
5. samm
Pange valmis omlett vaagnale. Lõika oliivid viiludeks. Pange praetud sibul ja paprika ning oliiviviilud omletile.
6. samm
Viska neli muna hakitud pune hulka, maitsesta soola ja pipraga ning rösti teine omlett. Kui see on kuum, suruge sellesse soolatud spargli varred, asetage esimene. Puista peale pipart. Serveeri Toscana omlett kuumalt.
