Kaiseri omlett (kaiserschmarrn) on Austria köögi magustoit, mis tähendab "keiserlik omlett". Legendi järgi on selle roa päritolu seotud keiser Franz Joseph I. nimega. Just sellise omletiga ravis teda monarhi metsas eksinud taluperenaine. Toiduvalmistamisel lagunes omlett laiali. Kuid näljasele Kaiserile meeldis "kokkuvarisenud" roog ootamatult, sestpeale on magusast omlettist saanud üks populaarsemaid Austria toite.
See on vajalik
- - 250 g piima;
- - 2 tassi jahu;
- - 20 g võid;
- - 2 tl rosinaid;
- - 1 tl kaneeli;
- - 1 tl suhkrupulbrit;
- - sool (valikuline).
Juhised
Samm 1
Klopi munad spetsiaalse vispliga või segistil, vala munasegusse piim, lisa granuleeritud suhkur, sool ja jahu. Sega kõik koostisosad korralikult läbi.
2. samm
Võtke praepann, pange see madalale kuumusele ja sulatage selles või. Valage ettevalmistatud mass ettevaatlikult sulavõi hulka.
3. samm
Minuti või kahe pärast, kui omleti põhi on pruunistunud, lisage kibuvitsa rosinad ja kaneel. Kui omlett on paksenenud, keerake see teisele poole. Omleti jagamiseks mitmeks osaks kasutage kahte kahvlit või puidust spaatlit. Prae omleti tükid krõbedaks.
4. samm
Võite omleti jagada osadeks otse pannil praadimise ajal ja hiljem pärast selle täielikku küpsemist. Kui valite teise võimaluse, asetage valmis omlett plaadile ja jagage õrnalt väikesteks, ühtlasteks ruutudeks.
5. samm
Puista omlett tuhksuhkruga ja serveeri kuumalt või soojalt. Pulbristatud suhkrut saab asendada mis tahes moosiga, moosiga, moosiga. Sellist maitsvat ja magusat magustoitu saab hommikusöögiks lauale pakkuda nii lapsele kui ka täiskasvanule.
