Pelmeenitaigen peaks hästi ja õhukeselt välja rulluma, olema elastne ja vormitud. Valmis kujul ei tohiks tainas küpsetamise ajal palju paisuda ning olla pehme ja maitselt õrn. Pelmeenide taigna valmistamiseks on mitu retsepti. Tainast saab sõtkuda piimaga. Samuti võib retseptist välja jätta munad. Taigna ettevalmistamisel lisatud taimeõli annab taigna elastsuse.
See on vajalik
-
- 3 tassi nisujahu
- 1 tl taimeõli
- 1 muna
- 1 tl soola
- 1 klaas vett
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu.
2. samm
Klopi muna kergelt lahti.
3. samm
Vormi vees laual olevast jahust slaidid, mille keskel on lohk.
4. samm
Vala auku muna, vesi ja õli, sool.
5. samm
Lisage servadest jahu ja sõtke tainas.
6. samm
Vajadusel lisage jahu.
7. samm
Sõtku tainas plastikuks.
8. samm
Vormi valmis tainast kukkel, kata toidukilega ja jäta 30 minutiks seisma.
