See Gruusia köögi aromaatne roog on väga maitsev, tervislik ja ei nõua lisakulusid.
See on vajalik
- - 700 g talleliha;
- - 5 tükki. sibulad;
- - 2 tk porgandid;
- - suvikõrvits;
- - rohelised;
- - 3-4 tk. paprika;
- - 2 tk baklažaan;
- - 8-10 tk. kartul;
- - 4 asja. tomat;
- - küüslauk;
- - maitseained ja vürtsid: paprika, pune, basiilik, safran, jahvatatud must pipar, suneli-humal;
Juhised
Samm 1
Peske liha, eemaldage kile ja veenid. Lõika lambaliha 3 * 5 cm suurusteks tükkideks. Kuumuta pann korralikult ja prae liha 10 minutit.
2. samm
Seejärel lisage rõngasteks hakitud riivitud porgand ja sibul. Hauta kaanega 5 minutit, aeg-ajalt segades.
3. samm
Seejärel pange kõik kastrulisse ja katke klaas veega. Jätka hautamist 40 minutit. Pange viilutatud tomatid kastrulisse. Hauta veel 5 minutit.
4. samm
Seejärel pange 5-10 minuti pärast järk-järgult jämedalt hakitud köögiviljad: paprika, baklažaan, suvikõrvits. Broneerides lisage köögiviljadele veidi soola.
5. samm
Kui kõik köögiviljad, välja arvatud kartulid, on asetatud, pange pannile kolmandik vürtse ja pool peeneks hakitud rohelistest. Hauta umbes 15 minutit.
6. samm
Lõika kartulid neljaks ja pane köögiviljapotti. Hauta hautist, kuni kartul on läbi küpsenud. Lisa ülejäänud ürdid ja vürtsid ning hauta tasasel tulel suletud kaanega umbes 5 minutit.
