Kartuliroogasid on palju, üks populaarsemaid on ahjukartulid. Seestpoolt osutub see murenevaks ja pehmeks ning väljastpoolt - krõbedaks ja punetavaks.
See on vajalik
-
- Kartul "Selyanski"
- kartul -2 kg;
- sool
- maitse järgi must pipar;
- taimeõli - 1/3 spl.;
- küüslauk - 2 nelki;
- tilli
- basiilik
- petersell.
- Kartul "Lihtne"
- kartul - 1 kg;
- vähe oliiviõli - 3-5 spl;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Selyanski stiilis kartulid Loputage iga kartul põhjalikult jooksva külma vee all käsna ja seebiga. Lõika terava noaga ettevaatlikult tumedad silmad välja. Ärge koorige koort. Kui kasutate väikesi kartuleid, lõigake need neljaks või isegi kaheks tükiks. Kui kartul on suurem, lõika need veel viiludeks. Pange tükeldatud mugulad sügavasse, kuid mitte liiga laia kaussi.
2. samm
Valmista marinaad. Selleks segage hoolikalt taimeõli, sool, pipar ja kuivatatud ürdid. Lase 5–10 minutit tõmmata. Soovi korral lisage marinaadile veel tükeldatud küüslauku, kuid see pole vajalik, kui see teile ei meeldi. Valage valmistatud marinaad ettevaatlikult kaussi kartulite peale, nii et need kataksid kõik viilud. Seejärel segage kõik oma kätega. Marinaad peaks olema ühtlaselt jaotatud kõigile kartulitükkidele. Pange marineeritud kartulid küpsetusplaadile 180-200 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 20-30 minutit. Küpsetusajad võivad olla pikemad või lühemad, olenevalt viilude suurusest ja ahjust. Nõu valmisoleku saate kindlaks määrata selle välimuse järgi; kartul peaks saama kuldse tooni.
3. samm
Kartulid "Lihtne" Peske kartulid põhjalikult, koorige ja pange kõrvale. Ühendage õli, sool ja pipar. Määrige iga kartul saadud massiga ja asetage määritud küpsetusplaadile. Pange 200–220 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 40 minutit. Kartulite põletamise vältimiseks ja ühtlase kuldse tooni saamiseks kontrollige neid iga 10 minuti tagant ja pöörake ümber. Eemaldage valmis roog ahjust ja soovi korral piserdage riivjuustu ja värskete ürtidega. Valmistage köögiviljasalat, mis sobib suurepäraselt teie küpsetatud kartulile.
