Rootsi lauas vastuvõtt on lihtsaim ja taskukohasem viis korraldada pidu suurele hulgale külalistele. Sellega on väga lihtne luua pidulikku rohkust väikeste finantskuludega ning anda üritusele pingevaba ja kerge õhkkond.
See on vajalik
- - laudlinad;
- - salvrätikud;
- - dekoratiivsed vardad kanepi või hambaorkide jaoks;
- - suupistebaarid ja / või pirukad - taldrikud;
- - suupistebaarid ja / või magustoidukahvlid;
- - puuvilja- ja / või magustoidunoad;
- - söögiriistad maiuste ülekandmiseks;
- - pudeliavajad;
- - veiniklaasid ning alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide klaasid;
- - klaasid kangete alkohoolsete jookide jaoks;
- - mitmetasandilised vaasid;
- - nõud külmade suupistete jaoks;
- - kuumade roogadega nõud;
- - salatikausid;
- - kohvi ja tee tassid ja alustassid;
- - tee ja kohvi lusikad.
Juhised
Samm 1
Rootsi laud - tuleneb prantsuskeelsest sõnast "fork", st kõik toidud sellisest lauast saab kahvliga võtta ja neid pole vaja noaga lõigata. Külmad eelroad, soojad toidud, juustud, leivad ja magustoidud serveeritakse väikesteks tükkideks, mida saab tervelt suhu panna. Samuti on valikud spetsiaalsete portsjonitega suupistete jaoks: suupisted, tartiinid, erinevate täidistega tartletid.
2. samm
Kuna Rootsi lauas vastuvõtt pakub külalistele vaba liikumist ja suhtlemist - mõelge, kuidas ruumi õigesti korraldada. Laudade paigutamiseks on mitu võimalust:
1. Katke ruumi keskele pikk ja avar laud - kui teie üritus ei sisalda tantsimist ega spetsiaalset programmi, mis nõuab eraldi ruumi. Reeglina on selline laud ehitatud mitmest väikesest lauast ja kaetud ühe või mitme laudlinaga.
2. Seina äärde on paigaldatud sama laud - kui korraldate üritust, kus teie külalised tantsivad või saavad esitluse osaliseks.
3. Pange üles mitu väikest (eelistatavalt ümarat) lauda - kui teie vastuvõtu olek nõuab erilist keerukust ja teil on palju ruumi. Paigutage lauad nii, et teie külalistel oleks mugav nende vahel üksteist häirimata liikuda.
3. samm
Nõud tuleks asetada järgmiselt:
- asetage plaadid hunnikutesse võrdselt laua otstesse või piki laua servi võrdsel kaugusel;
- Asetage kahvlid kaunilt dekoratiivplaatidele või kandikutele ja asetage need laua otstesse. Kui plaadid asuvad piki lauda, asetatakse kahvlid otse lauale plaadivirna kõrvale ja nende arv on võrdne virnas olevate plaatide arvuga;
- asetage salvrätikud spetsiaalsetesse hoidikutesse kogu laua ulatuses võrdsel kaugusel;
- Asetage veiniklaasid, -klaasid ja -klaasid rida laua otstesse või piki kogu lauda võrdsel kaugusel. Kui laudu on mitu, asetage põhiline nõude ja söögiriistade osa ühtlaselt kõigile laudadele ning reserv eraldi tabel.
4. samm
Jääb nõusid ja kohtleb õigesti korraldada.
Kui laud asub toa keskel, antakse roogade kahepoolne paigutus. Pange laua keskele suured nõud ja mitmetasandilised vaasid, seejärel mõlemalt küljelt - nõud salatikaussidesse ja servadele lähemale - nõud väikestele taldrikutele.
5. samm
Kui laud on paigaldatud mööda seina, siis asetage suured nõud ja mitmetasandilised vaasid laua kaugemasse serva, keskele - salatikaussidesse ja lähimasse serva - nõud väikestesse taldrikutesse. Hõrgutise ülekandmiseks pange igasse nõusse söögiriistad. Asetage alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid kogu laua ulatuses võrdsel kaugusel, pange selle kõrvale pudeliavajad. Asetage kastmed sobivate roogade kõrvale. Ärge unustage soola ja pipart. Tee, kohvi ja magustoitude jaoks eraldage lauale eraldi ala. Kui tabeleid on mitu, siis pange igat tüüpi maiused eraldi lauale.
