Salatid on uusaasta pidustuste asendamatu osa. Kui soovite oma pühade menüüd mitmekesistada, lisage originaalne salat ananassi ja krevettidega. Selle värskendav maitse rõõmustab isegi gurmeed.
Ebatavalise uusaasta salati valmistamiseks vajate:
- 150 g kooritud krevette;
- 3 muna;
- 100 g juustu;
- 150 g konserveeritud ananassi (3 rõngast);
- 2 tl sidrunimahl;
- 2 salati lehte;
- hunnik tilli;
- maitse järgi soola ja kastmeks majoneesi.
Keeda munad, jahuta külmas vees ja lõika siis väikesteks kuubikuteks.
Tühjendage ananassidest vedelik või lihtsalt kuivatage paberrätikul, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks.
Pange krevetid keevasse vette. See peab olema eelnevalt soolatud, vett saab ka maitsestada, lisades paar pipratera, lehe lavrushka ja tilli. Pärast seda viige vesi keemiseni ja küpseta mereande mitte rohkem kui 2 minutit, vastasel juhul võivad nad muutuda "kummiks". Pange krevetid nõusse, et vesi saaks ära voolata.
Riivi juust keskmise suurusega riivile. Valmistage salatilehed: peske, kuivatage ja asetage plaadile. Need on roa omamoodi kaunistused.
Aseta lehtede peale ananassikuubikud ja nirista peale majoneesi. Seejärel lisage hakitud munad ja niristage uuesti majoneesiga. Siis tuleb juustukiht, seda tuleb ka pealt majoneesiga määrida. Viimane kiht on krevetid. Aseta need juustule, nirista veidi sidrunimahlaga ja kaunista ürtidega.
Kui teie hing soovib midagi veelgi eksootilisemat, proovige uusaastaks valmistada ananassi ja krevettide salat tequilaga.
Sa vajad:
300 g kooritud krevette;
- 125 ml tequila;
- 1 värske ananass;
- 70 ml oliiviõli;
- 1 tl riivitud lubja koor;
- 1 spl. l. laimimahl;
- 2 tk paprika;
- 1 spl. l. meresool;
- 250 ml vett.
Ühendage meresool, vesi ja tekila. Selles segus peate mereande marineerima. Selle retsepti jaoks peaksite võtma mitte punaseid, vaid rohelisi krevette. Pange need 10 minutiks kastmesse.
Määri ananassiviilud suurele taldrikule, nirista peale pool oliiviõlist, ära lihtsalt üle pinguta. Puista üle meresoolaga.
Vahusta mahl ja laimikoor ülejäänud õli ja supilusikatäie tequilaga väikeses kausis. Maitsesta pipra ja soolaga. Kaste on valmis.
Eemaldage marinaadist mereannid. Valage see ja pool klaasi vett pannile, keetke. Pange marineeritud krevetid ja keetke minut. Seejärel pane mereannid külmkappi.
Lõika paprika õhukesteks viiludeks. Selle roa jaoks on soovitav võtta erinevat värvi puuvilju, näiteks punaseid ja kollaseid. Ühendage paprika krevettide, kastme ja peeneks hakitud peterselliga.
Pange salat ananasside plaadile, kaunistage peterselliga ja serveerige uusaasta lauale.
