Kartulipuder on suurepärane lisand, mis sobib peaaegu iga lihaga. Kuid seda roogi saab pakkuda erinevas vormis, näiteks pajaroana. Kui teil on hakkliha, saate seda lihtsalt küpsetada. Protsess ei võta palju aega, kuid see maitseb hämmastavalt ja pealegi on selle ettevalmistamine väga lihtne.
See on vajalik
- - kartul - 1,5 kg;
- - sealiha ja veiseliha hakkliha - 500 g;
- - sibul - 3 tk;
- - piim - 200 ml;
- - hapukoor - 4 spl. l.
- - kõva juust - 200 g;
- - taimeõli praadimiseks;
- - või või margariin - 60 g;
- - värske till;
- - jahvatatud must pipar - mõni näputäis;
- - sool;
- - pann;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, loputage ja asetage kastrulisse soolaga maitsestatud vesi. Kui kartul on suur, saate selle eelnevalt mitmeks tükiks lõigata. Pärast keetmist keetke kartulid keskmisel kuumusel pehmeks. Selleks kulub tavaliselt 15–20 minutit.
2. samm
Seniks valmistage kartulite keemise ajal kõik täidiseks vajalik. Eelsoojendage pann ja lisage taimeõli. Pange hakkliha sellesse ja prae 5 minutit. Koori sibulad ja haki peeneks. Kinnitage see hakkliha külge, segage kõik hästi ja praadige kuni see on pehme. Lõpuks lisage maitse järgi musta pipart ja soola.
3. samm
Kui kartul on valmis, tühjendage potist kogu vesi. Kuumuta piim kuumaks ja vala kastrulisse. Ja lisage ka 50 g võid. Kartulipüreeks kasutage kartulitõukurit, nii et tükke ei jääks.
4. samm
Lülitage ahi sisse, seades temperatuuriks 180 kraadi. Ahju eelsoojendamise ajal pintseldage küpsetusnõu ülejäänud võitükiga. On aeg kujundada meie pajaroog. Jagage kartulipuder pooleks. Alustuseks pange esimene pool vormi ja jaotage see ühtlaselt laiali. Puista kergelt musta pipraga. Pange hakkliha ülaosa kõrvale. Kata teise poolega püreest, millele on ka piserdatud näpuotsatäit musta pipart. Määri pajaroa peale hapukoor.
5. samm
Pange vorm eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit. Kuni pajaroog küpseb, riivi kõva juust jämeda riiviga. Kui aeg on läbi, eemaldage pajaroog ahjust ja puistake pealt juustuga, naaske ahju ja küpsetage veel 5 minutit.
6. samm
Hakklihakartuli pajaroog on valmis! Serveerimisel jagage see portsjoniteks, asetage plaatidele ja kaunistage hakitud tilliga.
