Tursk on tuntud oma kasulike omaduste poolest. See on madala kalorsusega toode, mis sisaldab palju joodi, kaaliumi, magneesiumi, A- ja D-vitamiine. Tursaroogade lisamine dieeti parandab ajutegevust, tugevdab südamelihast, aitab ennetada seedetrakti haigusi ning muudab juuksed, küüned ja nahk näeb terve välja.
Tursk "kasuka" all
Tursapihvide küpsetamiseks ahjus "kasuka" all peate:
- 4 tursapraadi;
- 4 paprika;
- 200 g kõva juustu;
- 2 sibulat;
- 1 suur kartul;
- ½ sidruni mahl;
- kalade maitsestamine;
- petersell;
- till;
- taimeõli;
- sool.
Loputage tursapihve jooksva vee all põhjalikult ja kuivatage paberrätiku või salvrätiga. Seejärel puista peale kaladele mõeldud maitseaineid, hõõru kergelt soolaga ja nirista peale sidrunimahla. Riivi juust ja kooritud kartulid jämeda riiviga. Koori sibulad, lõika rõngasteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Pese paprika, eemalda varred seemnetega ja lõika ribadeks.
Pange ettevalmistatud tursapihvid kuumakindlasse nõusse või sügavale pannile, neile - kiht paprika, seejärel kiht sibulat kartuli ja juustuga. Vala veidi kuuma vett ja küpseta ahjus umbes pool tundi 180 ° C juures kuldpruuniks. Serveeri lauale, kaunista ürtidega.
Kodune tursk
Koduste tursapihvide küpsetamiseks vajate:
- 4 tursapraadi;
- 2 tomatit;
- 150 g kõva juustu;
- 1 paprika;
- kalade maitsestamine;
- taimeõli;
- pipar;
- sool.
Pese tomatid ja paprikad ning lõika tomatid viiludeks ja paprikad rõngasteks. Riivi kõva juust keskmise riiviga. Loputage ja kuivatage tursapihvid. Seejärel maitsesta soola ja kala vürtsidega. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja pange sellele ettevalmistatud kala. Määri peale tomativiilud, siis heliseb paprika ja puista peale riivjuust. Küpseta turska ahjus 210 ° C juures 20–25 minutit.
Tursk õuntega
Selle roa valmistamiseks peate võtma järgmised komponendid:
- 4 tursapraadi;
- 500 g õunu;
- 50 ml kuiva valget veini;
- kalade maitsestamine;
- jahvatatud valge pipar;
- sool;
- taimeõli.
Loputage tursapihve jooksva vee all, kuivatage paberrätiku, soola ja pipraga. Valage taimeõli pannile ja praadige kala praed kõrgel kuumusel. Määri tulekindel roog või sügav pann võiga, laota tursk ja lõika siis õunad kiiludeks. Piserdage kõik maitseainetega, valage valge kuiv vein ja asetage hästi eelsoojendatud ahju 15-20 minutiks.
Potis küpsetatud tursk
Tursapraadi potis küpsetamiseks on vaja:
- 4 tursapraadi;
- 100 g hapukoort;
- 4 spl. l. kõva juust;
- 200 g võid;
- 12 spl. l. vesi;
- jahvatatud pipar;
- sool.
Loputage ja kuivatage tursk. Pange 4 portsjonipoti põhja tükk võid ja 1 spl hapukoort, seejärel 1 praad. Maitsesta soola, pipraga, puista üle riivjuustuga ja lisa igasse potti 3 spl kuuma vett. Katke potid kaante või fooliumiga ja asetage 40–45 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
