Köögiviljade, liha, linnuliha või kala küpsetamine ahjus on lemmikviis. See vabastab teid pliidi kohal seismast ning pidevalt segamisest ja keeramisest, mis annab teile aega lisandi, kastme, magustoidu või muu valmistamiseks. Kalade küpsetamiseks ahjus on üks vana, kuid mitte eriti populaarne retsept. Selle roa nimi on "Itaalia keeles haug".
See on vajalik
-
- Nisujahu - 200 g
- 1 muna
- Või - 300 g
- Sardellid - 10 tk
- Šampinjonid - 4 tükki
- Purustatud kreekerid - pool klaasi
- Riiv kõva juust - pool klaasi
- Värske haug - 800 g - 1 kg
- 1 sidrun
- Kuiv valge vein - 300 g
- Näputäis pipart
- Taimeõli - 200 g
Juhised
Samm 1
Valmistage sitke tainas 200 g jahu, 100 g taimeõli ja 1 muna. Rulli lahti ja vooderda sellega ahjuvormi põhi.
2. samm
Haki anšoovis seente ja 200 g võiga. Pange pool sellest massist vormi põhja. Puista peale rikkalikult juustuga segatud purustatud riivsai.
3. samm
Lõika haug suurteks tükkideks, vabastage see luudest. Asetage haugitükid leivapuru ja juustukihi peale.
4. samm
Vala haugitükkidele sidrunimahl, maitsesta soola, pipra ja veiniga, nii et vein kataks kala.
5. samm
Pange haug üles teise sardelli, seente ja võiga.
Aseta peale ülejäänud hakitud või.
6. samm
Katke vorm pärgamendiga ja saatke see ahju küpsema 30-40 minutit temperatuuril 180 ̊С.
