Pärast pikka talve soovite sukelduda suve, puhata hinges, laadida oma patareisid. Ja ka selleks, et meeldida endale ja lähedastele maitsvate suvetoitudega. Värsked köögiviljasalatid on alati kerge ja tervislik toit.
Pakun kergete salatite retsepte, mida saab valmistada iga koduperenaine.
Salat "hellus"
Te vajate: 3 värsket kurki, 3 muna, 2 tl sidrunimahla, 2 spl. supilusikatäis hapukoort, maitsetaimi (till, petersell), soola.
Haki kurgid väikesteks ribadeks. Keeda munad, lõika munavalge ribadeks ja pudru munakollane. Haki ka rohelised. Segage kõik tooted, sool, pigistage sidrunimahl välja ja lisage hapukoor. Valmistage valmistatud salat slaidiks, kaunistage tilli ja peterselliga, keskele asetage riivkollane.
Suvepäeva salat
Te vajate: 1 keskmist kapsapead, 2 porgandit, sellerit, 2 kurki, 1 magusat pipart, 2 küüslauguküünt, oliiviõli, soola.
Lõika kapsas väikesteks ribadeks, riivi porgand jämeda riiviga, haki rohelised peeneks. Kapsas sobib hästi selleriga ja purustatud küüslauguga. Lõika kurk ja paprika väikesteks tükkideks. Maitsesta roog oliiviõliga, võid lisada 1 tl seesamiõli. Sega salat, pane taldrikule, puista peale hakitud ürte.
Tervislik hommikusalat
Vaja läheb: pool pead kapsast, 1 hunnik salatilehti, 1 kurk, 1 õun, 1-2 tomatit, 3 tl kooritud kreeka pähkleid. Kastme jaoks: sinep, oliiviõli, pipar, sool.
Peske ja kuivatage kõik tooted. Lõigake pipar keskmise suurusega ribadeks, hõõruge kurk ja õun keskmise riiviga. Haki kapsas, lisa sool ja puder korralikult. Rebi oma kätega salatilehed, lõika tomat viiludeks. Pange kõik koostisosad kaussi ja segage. Kastme jaoks pigista sidrunimahl, lisa sinep, oliiviõli. Maitsesta roog soola ja pipraga. Maitsesta kastmega ja puista peale hakitud kreeka pähkleid.
Vitamiinisalat
Sellel salatil on magushapu maitse ja selle retsept on väga lihtne.
Vaja läheb: 1 rohelist redist, 1 porgandit, 2 värsket kurki, 1 sibulat, tilli, rohelist sibulat, 1 küüslauguküünt, 1 spl. lusikatäis äädikat, taimeõli, soola, suhkrut.
Peske ja puhastage tooteid. Riivi redis, porgand ja kurk jämeda riiviga. Haki sibulad kuubikuteks ja lisa veidi äädikat, jäta kätega meelde ja jäta tõmbama. Haki ürdid ja küüslauk peeneks. Pange kõik koostisosad tassi, lisage veidi suhkrut, soola. Maitsesta salat taimeõliga.
Kerge puuviljasalat
Vaja läheb: 500 - 600 g maasikaid, 2 banaani, ühe sidruni mahl, maitse järgi suhkur, värske piparmünt.
Loputage puuviljad hästi, lõigake maasikad pooleks, banaanid õhukesteks viiludeks. Pange kõik salatikaussi, maitsestage sidrunimahlaga ja piserdage suhkruga. Pange salat külmkappi jahtuma, seejärel pange kaussi. Kaunista ülaosa piparmündioksaga.
