Kana hautatud kapsas on südamlik ja isuäratav roog, mis sobib ideaalselt pereõhtusöögiks ja rikastab igapäevast lauda. Selle roa jaoks on palju retsepte. Iga koduperenaine valmistab seda omal moel, kasutades erinevaid koostisosi. Natuke fantaasiat ning kapsa ja kana kombinatsiooni tajutakse uuel viisil.
See on vajalik
-
- 1 kana;
- 1 väike kapsapea;
- 1 magus roheline pipar;
- 1 tomat;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 3-5 šampinjonit;
- 2 supilusikatäit ketšupit
- 2-4 küüslauguküünt;
- Sool
- jahvatatud must pipar
- piment
- Loorberileht
Juhised
Samm 1
Uurige kana, laulke vajadusel korjamata suled, peske hoolikalt ja pühkige salvrätikuga kuivaks. Eemaldage sellest nahk ja liha ning lõigake väikesteks tükkideks. Jagage kanatiivad liigestesse ja küpseta koos luudega. Pange liha keeva oliiviõliga kastrulisse. Prae seda pooleks küpseks.
2. samm
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki porgandid ja kapsad peeneks ribadeks. Soolake kapsast veidi ja pidage seda oma kätega meeles. Lisage köögiviljad omakorda pannil olevale kanale, segades ja praadides 2-3 minutit. Lisa kapsas viimasena. Valage 1, 5 tassi vett, lisage pipar ja loorberileht, lisage veidi soola ja katke. Hauta sageli segades, kuni kapsas on pehme.
3. samm
Koori tomat, võta südamik välja. Lõika need väikesteks tükkideks. Koori paprikast varred ja seemned ning haki poolrõngasteks. Lisa köögiviljad potti kana ja köögiviljadesse. Maitse järgi soola, segage kõik põhjalikult ja hautage kaane all.
4. samm
Lõika seened neljaks ja lisa kastrulisse. Hauta tasasel tulel 20 minutit. Lisage ketšup, segage hästi ja hautage veel 10 minutit tasasel tulel ilma kaaneta, et liigne vedelik aurustuks.
