Baklažaanirullid on originaalne, rikkalik suupiste. See valmistatakse lihtsalt ja piisavalt kiiresti. Toiduvalmistamise võimalusi on kümneid. Jagame parimaid retsepte.
Baklažaanirullid - maitsev suupiste
Baklažaanirullid pole lihtsalt maitsev suupiste, vaid tõeline lauakaunistus. Köögiviljakimbud näevad välja originaalsed ja isuäratavad. Roa teine eelis on valmistamise lihtsus.
Koostis:
- 3 baklažaani;
- 100 g kõva juustu;
- 2 tomatit;
- 3 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- majonees;
- rohelised - valikuline.
Toiduvalmistamisjuhised
- Peske baklažaanid. Lõigake need pikisuunas kuni 0,5 cm plaatidesse.
- Pange köögiviljad sügavasse mahutisse, piserdage soolaga. Nad peaksid selles kausis istuma umbes 15 minutit. Selle aja jooksul annavad baklažaanid kibedust.
- Pärast baklazaanide mahla andmist on vaja neid loputada voolava veega.
-
Asetage baklažaanid eelsoojendatud pannile. Prae mõlemalt poolt 2 - 3 minutit.
Pilt - Nüüd saame tomateid teha. Need tuleb lõigata kuubikuteks.
-
Riivi juust peene riiviga. Lisage sellele riivitud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi.
Pilt - Vürtsitage tulevast rullide täitmist majoneesiga. Sega.
- Võtke üks baklažaaniplaat, asetage selle servale juustu ja küüslaugu täidis. Ülal - tomatiplokk.
- Rullige rull ettevaatlikult kokku. Tehke sama ülejäänud toorikutega.
- Kui baklažaanirullid on valmis, saate neid soovi korral kaunistada tilli või peterselliga.
Baklažaanirullid pipraga
See eelroog on ka populaarne. Selle küpsetamine võtab aega mitte rohkem kui 40 minutit.
Koostis:
- 1 baklažaan;
- 1 tomat;
- 1 paprika;
- 2 spl. l. hapukoor;
- 1 küüslauguküünt;
- rohelised.
Toiduvalmistamisjuhised
- Peske baklažaanid. Lõika pikuti kihtideks.
- Pange hakitud köögiviljad sügavasse kaussi ja maitsestage soolaga. Jätke see 20 minutiks toimima.
-
Lõika tomatid õhukesteks kuubikuteks.
Pilt - Lõika pipar õhukesteks kuubikuteks.
- Lisage hapukoorele riivitud küüslauk ja hakitud ürdid. Põhjalikult segamiseks.
- Loputage baklazaanist sool. Prae neid eelkuumutatud pannil, mis on kaetud päevalille- või oliiviõliga.
- Pintselda baklažaaniplaadid hapukoorekastmega. Pange neile tomatist ja piprast valmistatud kuubikud.
- Keerake rullid, kinnitades need hambaorkuga.
Baklažaan kanaga
Kana baklažaanirullid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka rikkalikud suupisted. Nende küpsetamine võtab 1 tund ja 20 minutit, kuid see on seda väärt!
Koostis:
- 2 baklažaani;
- 500 g kanafilee;
- 50 g riisi;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 2 tomatit;
- 1 tass keeva veega;
- 1 loorberileht;
- sool, pipar - maitse järgi.
Toiduvalmistamisjuhised
- Peske baklažaanid. Lõigake need pikuti umbes 3 mm paksusteks plaatideks.
- Murra baklažaanid sügavasse anumasse. Valage neile keeva veega. Jätke kaussi 10 minutiks.
- Eemaldage baklažaanid veest ja kuivatage paberrätikuga.
- Keetke riis, loputage, visake kurn.
- Viige kanafilee lihaveskisse.
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
- Riivi porgand.
- Prae pannil sibul ja porgand.
- Poolele köögivilja praadimisele lisage kana hakkliha, riis, sool, pipar. Sega kõik korralikult läbi.
- Lõika tomatid kuubikuteks, prae pannil. Lisage neile pool ülejäänud köögiviljapraadist. Valage ühe klaasiga keeva veega üle. Hauta kastet 5 minutit, lisa sool, pipar, loorberileht.
- Pange baklazaani ühele servale üks lusikatäis täidist. Ahenda rull.
- Voldi valmis rullid küpsetusnõusse. Vala neile kaste.
- Küpseta rulle 40 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus.
Iga koduperenaine hindab neid retsepte. Majapidamisi ja külalisi rõõmustavad mahlased ja maitsvad baklažaanirullid.
