Baklažaanirulle võib pakkuda iseseisva roa või kerge suupistena.
See on vajalik
- Sa vajad:
- - 3 keskmist baklažaani;
- - 4 tomatit;
- - 150 g poolsuitsuvorsti;
- - 150 g kõva juustu;
- - 1 kamp peterselli;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 lauda. supilusikatäis tomatipastat;
- - 1 tl sidrunimahla;
- - 1 tl karrit;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõigake iga baklažaani varre terava noaga. Loputage köögivilju külma jooksva vee all, lõigake õhukesteks 3-4 mm paksusteks viiludeks. Koorige, tükeldage või tükeldage küüslauk küüslaugupressi abil.
2. samm
Loputage petersell ja till, kuivatage köögipaberirätikuga ja hakkige peeneks. Viska üks osa hakitud küüslaugu ja tomatipastaga eraldi kaussi.
3. samm
Valage baklažaaniviiludele esmalt keeva veega, seejärel katke need külma veega. Jätke köögiviljad 15 minutiks kogu kibeduse vabastamiseks, mida need sisaldavad, seejärel eemaldage ja piserdage sidrunimahlaga. Puista ettevalmistatud baklažaanid ühtlaselt soola, pipraga, lisa karri. Pintselda õrnalt igast küljest küüslaugu-tomatipastaga.
4. samm
Riivi kõva juust peenele või keskmisele riivile, lõika vorst õhukesteks ribadeks, sega läbi ja pane baklažaani peale. Seejärel keerake need ettevaatlikult rullidesse. Määri küpsetusnõu ühtlaselt taimeõliga, kuumuta korralikult. Pange sellesse ettevalmistatud baklažaanid.
5. samm
Loputage tomatid, koorige, lõigake paberimass kuubikuteks. Seejärel pange see rullidele, soolale, lisage karri. Pange vorm ahju, eelsoojendatud 200 kraadini 20-25 minutit. Pange valmis rullid taldrikule, kaunistage salati lehtedega.
