Juustuga liharullid ei vaja valmistamiseks erilisi oskusi. Samal ajal saate väga rahuldava ja kaloririkka suupiste, mida saab pakkuda nii külmalt kui ka kuumalt.
See on vajalik
-
- 1 kg sealiha (kondita seljatükk
- kael)
- 150 g kõva juustu
- 1 küüslauguküünt
- värsked ürdid,
- sool
- jahvatatud must pipar
- hapukoor,
- taimeõli praadimiseks,
- või vormi määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega hästi. Võtke terav nuga ja tehke tükk umbes pooleks paksuseks. Sellisel juhul on soovitatav proovida liha mitte läbi lõigata. Nüüd peate tegema sarnaseid lõikeid paremale ja vasakule. Rulli liha viil lahti nagu raamat. Ideaalis peaks selle pikkus kogu pikkuses olema sama.
2. samm
Kata liha koti või toidukilega ja klopi korralikult läbi. Hõõru sealiha hakitud soola ja pipraga lahti. Pange see kõrvale.
3. samm
Alustage täidise ettevalmistamist. Selles etapis sõltub kõik teie maitse-eelistustest. Mõnikord lisatakse juustuga liharullidesse praetud seeni või marineeritud kurki. Nendel juhtudel lõigatakse juust lihakihi suurusteks pikkadeks pulgadeks ja mähitakse sinna koos teiste koostisosadega. Kui otsustate kasutada ainult juustu, siis täidis valmistatakse veidi teistmoodi.
4. samm
Riivi 100 g juustu peene riiviga. Purusta sinna küüslauguküünt, lisa hakitud värskeid ürte, maitsesta pipra või muude maitseainetega. Sega kohupiim ja hapukoor.
5. samm
Pange juustu ja küüslaugu täidis sealihapeenrale. Veereta sellest korralik rull. Samal ajal veenduge, et täidis pole välja pressitud ja täielikult lihaga kaetud. Seo rull niidiga kinni või hoia koos hambatikuga. Et täidis külgedelt välja ei kukuks, lõika ära väikesed lihatükid ja kata nendega rulli lahtised küljed.
6. samm
Kuumutage praepannil päevalilleõli ja prae seda rulli igast küljest kuldpruuniks. Tõsta võiga määritud ahjuvormi.
7. samm
Küpseta lihapätsi juustuga umbes 1,5 tundi 180 kraadises ahjus. Puista järelejäänud juust jämele riivile 20 minutit enne küpsetamist. Eemaldage valmis rull ahjust ja laske 15 minutit seista.
