Paljudele inimestele meeldib kodujuust, kuna see on suurepärane hommikusöök nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid vähesed inimesed teavad, kuidas see toode erineb oma sugulasest - tavaline kodujuust, kuidas see on kasulik ja kuidas seda kodus valmistada.
Teraviljakohupiim on vähendatud rasvasisaldusega kohupiim. 100 grammi toodet sisaldab rasva 0% kuni 9%. See on tervisliku toitumise jaoks väga oluline. Kuid see pole selle toote ainus pluss. See sisaldab organismile vajalikku valku, mis sisaldab kasulikke aminohappeid - lüsiini, koliini ja metioniini.
Kodujuust sisaldab palju mineraale nagu kaltsium ja fosfor. Seetõttu on see lastele väga kasulik. Seda fermenteeritud piimatoodet soovitavad kasutada toitumisspetsialistid. Ainsad kohupiimaga vastunäidustatud inimesed on laktoositalumatus.
Muidugi saate sellist toodet osta igast supermarketist, kuid veendumaks, et see tõesti ei sisalda kahjulikke lisaaineid, on parem seda ise valmistada, eriti kuna see ei ole liiga keeruline.
Retsept:
- 1 liiter piima;
- 1, 5 spl kaltsiumkloriid;
- madala rasvasisaldusega kreem;
- sool.
Kuumutage madala rasvasisaldusega piim temperatuurini 40-50 ° C. Lisame sellele kaltsiumkloriidi, mida saab osta igast apteegist. Segage piima pidevalt, jätke pann madalale kuumusele. Näete, kuidas moodustuvad piimakohupiimad ja järk-järgult kohupiimaterad.
Järgmisena laseme pann koos tulevase kodujuustuga külma veega anumasse, jätkame sisu segamist. Niipea kui kodujuust on jahtunud, filtreerime selle läbi marli. Saadud kohupiimateri võib soovi korral soolata ja maitsestada madala rasvasisaldusega kreemiga.
Saadud kodujuustu saab kasutada puuviljade, moosi, konservide või salatite hulka. Võite seda kasutada ka eraldi roogina, purustades värske peterselli kodujuustuks.
Head isu!
