Kumquat on väike igihaljas põõsas. Seda kasvatatakse Hiinas, Jaapanis, Lõuna-Euroopas, Lähis-Idas ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Kumkvatti puu on tsitrusviljadest väikseim, selle pikkus ei ületa nelja sentimeetrit. Puuviljadel on tugev meeldiv aroom, ereoranž värv ja ebatavaline maitse.
Juhised
Samm 1
Söö värsket kumkvatit koos nahaga ja lõika viiludeks. Kumkvatti nahk on õhuke ja kergelt hapuka maitsega. Kui see tundub liiga hapu, lõigake ja kuivatage. Kasutage koort erinevate roogade, tinktuuride lisamiseks.
2. samm
Kaunista oma pühade laud värviliste miniatuursete kumkvatitega. Puuviljajuppe saab võileibade külge keerata vardadele, kaunistada nendega sooja ja külma rooga. Kaunista puuviljasalateid kumkvatiga.
3. samm
Serveeri viilutatud kumkvatti puuvilju originaalse suupistena koos tugevate jookidega nagu konjak ja viski või kleepige kumkvativiilud kokteiliklaasidele.
4. samm
Valmistage kumquati viljast värskendav magus ja hapukas mahl. Lisage see apelsinimahla asemel martinile või sidruni asemel džinnile ja toonikule. Vala kana- või kalamarinaadi veidi mahla. See lisab teie roogadele värsket tsitruselist maitset.
5. samm
Kumkvatte süüakse ka töödeldud kujul. Valmistage puuviljadest liha või köögivilja jaoks originaalsed magushapud kastmed või küpsetage nendega liha. Selle tsitruselise sealihaga sobib see väga hästi: hõõru liha soolaga, küpseta ahjus umbes tund. Seejärel lisage nõusse kogu kumkvatti puuvili ja hoidke seda veel kümme minutit ahjus.
6. samm
Kasutage kumkvatit mitmesuguste magustoitude jaoks. Lisage see puuviljasalatitele. Need puuviljad sobivad hästi jogurti ja kodujuustuga. Väga maitsvad ja aromaatsed saadakse suhkrustatud kumkvatist, moosist ja hoidistest.
