Kõrvalproduktide kõrval on sealiha, veiseliha ja kana, kõrvalsaadused väga nõutavad. Näiteks kanasüdamed on lemmik gurmeetoit. Neid saab praadida, keeta, küpsetada, hautada, lisada suppidesse või salatitesse. Kuid mis kõige tähtsam, kanasüdamed pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud.
Juhised
Samm 1
Kanasüdamed sisaldavad tervet B-, PP- ja A-rühma vitamiinide kompleksi. Lisaks sisaldab see kõrvalprodukt selliseid inimkeha jaoks asendamatuid aineid nagu magneesium, naatrium, fosfor, kaalium, tsink, raud ja vask. Neis on palju kanasüdameid ja valke, samuti aminohappeid. Eraldi tuleb märkida, et kana südamed on aneemia korral väga kasulikud. See on tingitud nende koostises sisalduvate keemiliste elementide suurest kontsentratsioonist, mis soodustavad vereloomet ja vere küllastumist hemoglobiiniga. See kõrvalsaadus on soovitatav lisada oma dieeti neile, kellel on südame-veresoonkonna haigused või närvisüsteemi talitlushäired, samuti inimestele, kes paranevad vigastustest või operatsioonidest.
2. samm
Kanasüdamete teine ainulaadne omadus on see, et need sisaldavad magneesiumi ja naatriumi ning need komponendid on omakorda võimelised reguleerima vererõhku ja võitlema unetuse vastu. Kasulikud aminohapped, mis on ka selles kõrvalsaaduses, normaliseerivad veresuhkru taset ja suurendavad hemoglobiini sünteesi. Lisaks on südametes palju lüsiini (soodustab ensüümide ja hormoonide tootmist), metioniini, isoleutsiini ja valiini.
3. samm
Tuleb märkida kanasüdamete viirusevastast toimet, samuti asjaolu, et need aitavad uue lihaskoe struktuuri - see on ainulaadne energiaallikas. Lihastoonuse tõstmiseks, ajutegevuse parandamiseks ja naha elastsemaks muutmiseks on soovitatav süstemaatiliselt (kuid mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas) süüa kanasüdameid. Pealegi pole sellel tootel vastunäidustusi, välja arvatud võib-olla individuaalne sallimatus.
4. samm
Kui me räägime kaloritest, siis kanasüdamed sisaldavad umbes 158–160 kcal 100 g kohta. Seetõttu on need väga kasulikud neile, kes kannatavad pärast tõsist haigust kurnatuse või puude käes. See kõrvalsaadus seedub kiiresti ja hõlpsalt ning sisaldab ka tohutul hulgal valku.
5. samm
Täna müüakse kanasüdameid nii külmutatult kui ka jahutatult. Neid tuleb sulatada mitte toatemperatuuril, vaid külmkapis (alumisel riiulil). Enne küpsetamist pestakse südamed põhjalikult külma voolava vee all. Lisaks tuleb meeles pidada, et see toode peab olema värske, vastasel juhul võite kasu asemel tervisele üsna tõsist kahju tekitada. Valmistamiskuupäev ja kõlblikkusaeg on tavaliselt märgitud kanasüdamike pakenditele.
