Kanasüdamed on väga rahuldav kodune roog. Selle valmistamisel kasutatakse hapukoorega köögivilju, mis muudavad roa isuäratavaks ja aromaatseks. Kanasüdamele sobib ükskõik milline lisand: kartulipuder, tatar ja pasta.
See on vajalik
- - 500 grammi kanasüdameid;
- - 100 grammi hapukoort;
- - 100 grammi sibulat;
- - 100 grammi porgandeid;
- - 1 spl. tomatipasta;
- - taimeõli;
- - pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Võtke kanasüdamed, koorige anumad ja noaga neist rasv. Hoolimata asjaolust, et see on üsna pikk ja vaevarikas töö, on soovitav see lõpule viia. Siis omandab roog hoopis teistsuguse, peenema maitse. Kuid kui kannatlikkust ja aega pole absoluutselt, siis võite südamed jätta selliseks, nagu nad on.
2. samm
Loputage kooritud kanasüdamed jooksva vee all põhjalikult, võtke sibul, koorige, peske ja tükeldage väga peeneks.
3. samm
Võtke porgandid, koorige, peske ja riivige peene riiviga.
4. samm
Kuumutage pann tulel, valage taimeõli, oodake, kuni see keeb. Pange ettevalmistatud südamed pannile. Prae neid pidevalt segades mõni minut keskmisel kuumusel. Lisage pannile hakitud sibul ja riivitud porgand ja segage hästi.
5. samm
Prae kana südamed köögiviljadega umbes 20 minutit, kuni see on väga pehme, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
6. samm
Lisage hapukoor ja mõne supilusikatäie joogiveega lahjendatud tomatipasta, segage hästi. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
