Kui sulle meeldivad mereannid, siis meeldib see retsept. Kerge kalmaari salat kaunistab iga piduliku laua. See osutub väga rahuldavaks ja tervislikuks, sest kalmaari liha sisaldab palju valke ja vitamiine.
See on vajalik
- - kalmaar 3 korjust;
- - sool 1 tl;
- - suhkur 1 tl;
- - pipraterad 5-7 tk;
- - 2-3 loorberilehte;
- - äädikas 1 supilusikatäis;
- - pikateraline riis 1 tass;
- - munad 3 tk;
- - till;
- - rohelised sibulad;
- - majonees;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate keema riisi, mune. Riis peaks olema purune, parem on seda mitte veidi küpsetada kui üle küpsetada. Pärast keetmist on parem loputada külma veega.
2. samm
Kalmaari marineerimiseks keetke 1 L vett. Lisage sool, suhkur, loorberilehed, pipar ja äädikas. Lase marinaadil 3–5 minutit podiseda. Lisa till. Kastke sulatatud ja kooritud kalmaari rümbad keeva marinaadi sisse, lülitage tule välja ja katke pann kaanega. Jätke kalmaar 10-15 minutiks, seejärel eemaldage ja jahutage.
3. samm
Kõvaks keedetud munad, hõõruge jämeda riiviga ja lisage riisile.
4. samm
Haki sibul ja till peeneks, lisa salatile.
5. samm
Lõika kalmaar ribadeks või rõngasteks, nagu sulle meeldib.
6. samm
Lisage maitse järgi soola, majoneesi. Sega kõik koostisosad.
