Tihti on talvise kalapüügi ajal suurem osa saagist väike ahven. Maitsva söögikorra, näiteks kalakookide või ahvenaspsiku valmistamiseks peate siiski kala kodus koorima. Kalade puhastamine on vaevarikas ja tülikas tegevus, teatud oskuste omandamine võtab ahvena puhastamine ja rookimine väga vähe aega ning see ei tundu enam nii ebameeldiv ja keeruline.
See on vajalik
- - Terav nuga,
- - lõikelaud.
Juhised
Samm 1
Kala puhastamise hõlbustamiseks peate kõigepealt ahvenad külmutama. Kuid on oluline tagada, et ahvenade rümbad asetseksid lamedad, siis ei tekita puhastamine palju raskusi.
2. samm
Eemaldage külmutatud kala sügavkülmast ja asetage see mõneks sekundiks kuuma vee alla.
3. samm
Võtke terav nuga ja lõigake seljaosa seljaosa mõlemalt poolt seljauimest peast sabani.
4. samm
Tehke pea ümber sisselõige. Võtke saadud nahanurk tangidega pea lähedal ja tõmmake see saba poole. Tehke sama ahvena teise küljega.
5. samm
Tangidega tõmmake seljauime pea poole.
6. samm
Pärast seda peate pea ja saba ära lõikama. Tehke kõhuõõnes sisselõige peast pärakuni ja eemaldage siseküljed. Koorige must kile maha.
7. samm
Saadud ahvenarümpasid saab praadida taignas või valmistada aspiks. Väga maitsev, laku sõrmi.
