Talviseks ettevalmistuseks on palju klassikalisi retsepte. Maasikakompotid, sõstramoos, õunamoosid muutuvad aja jooksul igavaks. Ma tahan midagi eksootilisemat. Konserveeritud nektariinid on kindla peale minek. See magustoit meeldib kõigile!
Miks on nektariin kasulik?
Nektariin on salapärane puuvili. Mõni peab seda iseseisvaks viljaks. Teised on veendunud, et see on virsiku muudetud sort või aprikoosi sugulane. Kuid kõik nõustuvad ühes asjas - see on väga väärtuslik vili. Selles sisalduvad vitamiinid avaldavad kasulikku mõju inimese kehale. Nektariin on eriti kasulik lastele, rasedatele ja eakatele.
Nektariini eelised
- aitab parandada naha seisundit;
- säilitab nägemisteravuse;
- tugevdab immuunsust;
- on antioksüdant;
- takistab vähi arengut;
- parandab närvisüsteemi;
- ravib kõhrekoe;
- takistab tromboosi esinemist;
- suurendab stressiresistentsust.
Nektariin sisaldab:
- kaltsium,
- magneesium,
- fosfor,
- rauda.
- tsink.
On oluline, et nektariin ei kaota isegi pärast kuumtöötlust enam kui pooled kasulikud omadused. See muudab selle veelgi väärtuslikumaks tooteks.
Konserveeritud nektariin
Nende enda mahlas olevad nektariinid on isegi maitsvamad kui värsked puuviljad. Hõrgutist hoitakse kogu talveks. Pärast purgi avamist levib suhu tõmbav aroom kogu korteris.
Tooriku koostisosad
- 550 g nektariine;
- 350 g granuleeritud suhkrut;
- 1 l. vesi.
Puuviljade küpsetamiseks vajate ka kaanega purke ja anumat.
Toiduvalmistamisjuhised
- Loputage puuvilja hoolikalt.
- Lõika nektariinid pooleks, eemalda seemned.
- Pange puuviljad suurde potti või metallist kaussi. Katke need granuleeritud suhkruga. Jätke 1 tund toatemperatuuril.
- Valage nektariinid külma veega. Kuumuta tulevast hõrgutist madalal kuumusel, kuni esimesed mullid keemiseni jõuavad. Samal ajal ei saa te puuvilju segada. Ainult puidust spaatliga saate neid konteineri põhjast pinnale hoolikalt liigutada.
- Steriliseerige purgid ja kaaned põhjalikult.
- Kui nektariinid on jahtunud, tuleb need uuesti viia esimeste keevate mullide juurde.
- Pange puuviljad purkidesse, valage neile siirup.
- Pange keeratud purgid kaantega alla, mähkige need tekiga. Jätke toorikud sellesse asendisse 24 tunniks.
Konserveeritud nektariine saab kasutada pirukate täitmiseks, kookide kaunistamiseks, želee koostisosana, välja arvatud juhul, kui kondiitritöötaja muidugi ei söö kohe kõige õrnemaid puuvilju.
Konserveeritud nektariinid valmivad 1 kuu pärast. Selle aja jooksul on nad küllastunud siirupiga, muutuvad pehmeks, lõhnavaks, samas ei kaota oma tavalist kuju.
Märge! Kui soovite saada keerukamat maitset, võite purki panna ühe värske, eelnevalt keeva veega töödeldud piparmündilehe. Sellel valmistise versioonil on kerge, piparmündine, peene kibedusega järelmaitse.
