On tooteid, ilma milleta on peaaegu võimatu. Nende hulka kuuluvad munad. Neid saab kasutada iseseisva toiduna, ilma nendeta on traditsiooniliste küpsetiste valmistamine keeruline ja lisaks on munad väga tervislikud. Tavaliselt ostetakse seda toodet edaspidiseks kasutamiseks, seega on oluline teada, kuidas kodus munade värskust määrata.
Munade värskuse kontrollimisel on parim näpunäide: ostmisel kontrollige kindlasti etiketti, millel on valmistamiskuupäev. Parem on võtta teie piirkonnas toodetud mune.
Kuidas kontrollida munade värskust
Toote valguses vaadates saate aru, kui värske muna on. Poes peaks olema seade - ovoskoop. Selle abil on võimalik veenduda toote kasutatavuses. Selleks süütage muna ja veenduge, et munakollane oleks keskel. Kui valgus on tumedaid alasid, näitab see, et munad on poes olnud vähemalt nädala, kuid neid saab süüa. Kui muna pole üldse nähtav, siis pole seda enam võimalik süüa.
Teine viis muna värskuse väljaselgitamiseks on ultraviolettlambi kasutamine. Kui muna pole vananenud, on selle värv punane ja väga ere. Hall või violetne varjund vastab riknenud tootele.
Kodus võite värskuse kindlakstegemiseks võtta klaasi külma vett ja sukeldada muna. Kokkuvõte tehakse saadud tulemuste põhjal.
- Värskeimad munad asuvad klaasi põhjas, küljel.
- Kui muna on üle nädala vana, siis on see nurga all ja hõljub nüri otsaga üles.
- Olukorras, kus muna on poes või kodus lebanud rohkem kui kaks nädalat, seisab ta veeklaasis keskel, langetatakse terav ots allapoole.
- Kui muna on üles tõusnud ja jääb veepinnale, võite selle utiliseerida, see ei sobi üldse toiduks.
Mitu muna ladustatakse
Munad võib jagada kahte tüüpi: dieet- ja toidumunad. Dieettooteid hoitakse mitte rohkem kui nädal ja sööklad võivad külmkapis hoides viibida kuni 3 kuud. Toatemperatuuril on toidumunade säilivusaeg 3 nädalat.
Kui munad on kõvaks keedetud, saab neid kaks nädalat ohutult süüa, kuid peate neid külmana hoidma. Pehme keedetud mune on soovitatav kasutada kohe, kuid samal ajal võivad nad külmkapis 2 päeva lamada.
Kui toores munas on tekkinud pragu, peate meeles pidama, et selline toode jääb külma mitte rohkem kui kaheks päevaks. Kui ostsite juba lõhenenud muna, siis ei pea te sellega riskima ja kasutama, sest te ei tea, kui kaua see poes oli.
Munadeks, mida lihavõttepühadeks värvitakse, saab süüa 2 nädalat. Kuid ainult siis, kui need on värvitud looduslike värvainetega. Kui peal on mustriga termokile, siis tuleks sellised munandid järgmise 1-2 päeva jooksul ära tarbida.
Kus mune hoida
Kõige sagedamini hoitakse mune spetsiaalsetes kambrites, mis asuvad igas külmkapis. Kuid mitte kõik ei tea, et ukse pideva avamise ja sulgemisega tekivad temperatuuri langused. See mõjutab negatiivselt munade ohutust ja värskust. Sellisel juhul väheneb kõlblikkusaeg märkimisväärselt.
Mune on soovitatav hoida puu- ja köögiviljasektsiooni pandud suletud anumates. Nad hoiavad püsivat temperatuuri, mis tagab toote ohutuse.
Kuidas hoida mune pikka aega värskena
Kui soovite oma mune kuu aega hoida, on olemas lihtne retsept.
Lahustage lusikatäis soola liitris vees, pange munad sinna ja pange pimedasse jahedasse kohta. Toode võib seal lebada umbes 30 päeva.
