Omatehtud küpsetiste valmistamine on töömahukas ja aeganõudev protsess. Võib-olla sellepärast küpsetatakse pirukaid harva, kuid suurtes kogustes - nii, et seda jätkuks nii majapidamistele kui ka külalistele ja mitte üheks päevaks. Ja perenaisel tekib küsimus: kuidas hoida pirukavarusid nii, et need ei muutuks vananenuks, hallitaks ja säilitaksid oma esialgse välimuse ja maitse.
See on vajalik
- - plastmahutid;
- - kilekotid;
- - külmkapp koos sügavkülmaga.
Juhised
Samm 1
Eemaldage värskelt küpsetatud pirukas, kulebyaku või rull kohe küpsetusplaadilt, asetage puitlauale või tassile ja katke puhta kuiva rätikuga. Pirukas peaks "puhkama" - siis on see maitsev ja mahlane ning seda saab kauem säilitada. Lõika soe küpsetis tükkideks ja serveeri.
2. samm
Kuklid, šaanid ja juustukoogid vajavad ka pärast ahju puhkamist. Ärge virnastage neid kuhjaga - jaotage pirukad vaagnale, nii et nad ei jääks üksteise külge ega deformeeruks üksteise raskuse all.
3. samm
Avatud puuvilja- või marjapiruka värskuse säilitamiseks lisage see suhkruga vahustatud hapukoorega. Selline kook ei kuivaks, pealegi rõhutab kääritatud piimatoode soodsalt marjade aroomi ja maitset. Enne küpsetiste lõikamist laske magusal kastmel veidi leotada.
4. samm
Pange pärast sööki järelejäänud kondiitritooted kaanega plastpakenditesse või siduge kilekottidesse. Selles vormis säilitatakse seda edukalt järgmise toidukorrani. Pakkige ainult küpsetisi, mis on täielikult jahtunud, vastasel juhul muutuvad need niiskeks ja tainas kaotab oma maitse.
5. samm
Lõika lahtised pirukad tükkideks ja murra need kahekaupa, täites üksteise külge. Pange kõrge kulebyaki eraldi tükkideks, vastasel juhul kukub täidis neist välja. Pakendiga pakendamiseks kasutage väikseid hommikukotte. Pange need tihedalt kinni, et õhk tõkestada ja tükid ei saaks vananeda.
6. samm
Kas soovite oma pirukaid pikemaks ajaks salvestada? Pange küpsetatud kilekotid külmkappi. Enne serveerimist soojendage neid ahjus või mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus ohutute pirukate vältimiseks asetage alla paberist salvrätikud. Soojendage ainult küpsetisi, mida kavatsete süüa - korduv jahutamine ja uuesti kuumutamine halvendab maitset.
7. samm
Pirukaid hoitakse külmkapis mitte rohkem kui nädala. Kui soovite endale küpsetisi pikemaks ajaks varustada, pange need sügavkülma. Paki kulebyaki küpsetised või tükid ükshaaval õhukestesse kilekottidesse või pärgamentpaberisse. Selles vormis võib muffinit säilitada kuni poolteist kuud. Võite külmutada nii küpsetatud kui ka toored koogid - nende maitse jääb igal juhul muutumatuks.
