Lihaga hautatud kapsas on väga tasakaalustatud roog. Liha on täielike loomsete valkude ja rasvade allikas ning kapsas ja porgandis leiduvad kiudained aitavad lihal organismis kiiremini seedida. Lisaks vaieldamatule kasule on see ka maitsev. Kapsa lihaga hautamine pole keeruline ja küpsetusprotsess ei võta teid palju aega.
See on vajalik
-
- Sealiha - kael
- ribid - 0,5 kg,
- Porgand - 1 tükk,
- Sibul - 1 tükk,
- Kapsas - kahvlid 0,5-0,8 kg kohta,
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Taimeõli,
- Sool
- jahvatatud pipar
- Küüslauk
- värsked ürdid.
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks, riivi porgand. Lõika liha väikesteks tükkideks. Valage taimeõli kuuma pannile ja soojendage seda.
2. samm
Asetage sealiha pannile ja prae iga tükk igast küljest. Kui liha ei mahu pannil ühte kihti, siis prae see portsjonite kaupa ja pange paksude seintega kastrulisse. Valage liha keeva veega nii, et vesi ainult kataks, ja pange see madalal kuumusel kergelt soola ja pipraga podisema.
3. samm
Pange hakitud sibul samale pannile, praadige see kuldpruuniks, seejärel lisage porgandid ja hoidke sibulaga kergelt kokku. Lahjendage tomatipasta kergelt veega, kui see on väga paks, ja lisage see pannile, segage kõik ja keetke pidevalt segades 5-7 minutit.
4. samm
Lõika kapsas ribadeks, kui põhk on liiga pikk, siis lõika see 2-3 tükiks, nii et see ei oleks pikem kui 4-5 cm.
5. samm
Pange kapsas pannile ja prae koos porgandi ja sibulaga. Kui see kohe pannile ei mahu, siis lisage see osade kaupa, sest praadimisel väheneb selle maht oluliselt. Maitsesta köögiviljad pannil soolaga ja kui kapsas on pehme, tõsta need pannilt potti, kus liha hautatakse.
6. samm
Segage panni sisu, sulgege kaas, hautage tasasel tulel 10-15 minutit, seejärel eemaldage pann pliidilt ja valage sinna peeneks hakitud küüslauk ja maitsetaimed, segage kõik, sulgege kaas ja pange kõrvale, laske sellel seista veel 10 minutit. Pärast seda võib taldrikutele panna lihakapsaga hautise ja seda serveerida.
