Kui teil on väike sealihatükk alles ja te ei tea, kuhu see sobib, siis võite sellest teha lihaga hautatud kapsast. See roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka üsna eelarveline. Lisaks on seda lihtne valmistada ja see võib olla täielik õhtusöök.
See on vajalik
- - sealiha - 400 g;
- - valge kapsas - 1 kg;
- - keskmise suurusega sibul - 3 tk;
- - väikesed porgandid - 1 tk;
- - tomatid - 2 tk;
- - tomatipasta - 1 spl. l.
- - punane kuum pipar - 3 näputäit;
- - jahvatatud must pipar;
- - kuivatatud küüslauk - 1 tl;
- - sool;
- - petersell;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - sügav pann, kastrul või pada.
Juhised
Samm 1
Loputage liha jooksva vee all, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel pange need tassi, lisage kuivatatud küüslauk, punane kuum pipar ja 0,5 tl jahvatatud musta pipart. Segage kõik ja jätke 20 minutiks, nii et liha oleks küllastunud vürtside aroomiga.
2. samm
Seniks eemaldage kapsalt kaks esimest lehekihti ja tükeldage. Eemaldage sibula ja porgandi kestad. Haki sibul neljaks ja riivi porgand.
3. samm
Võtke praepann ja soojendage seda, seejärel valage väike kogus päevalilleõli ja soojendage seda. Pange nüüd liha sisse. Prae seda kuldpruuniks. Lisa sibul ja hauta kuldpruuniks. Järgmisena visake porgandid, segage kõik ja praadige seda pooleks küpseks.
4. samm
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks ja aseta liha ja köögiviljadega pannile. Kui kogu mahl on sulanud, lisage tomatipasta ja praadige veel 2-3 minutit. Seejärel lisage kapsas ja segage hästi kokku. Kui iga riba on kaetud tomatikastmega, lisage maitse järgi soola ja musta pipart. Seejärel vähendage temperatuur madalale, katke kaanega ja keetke pool tundi. Selle aja jooksul tuleb kapsast ja liha segada 1-2 korda.
5. samm
Aja möödudes kontrollige kapsa valmisolekut - kui see muutub pehmeks, eemaldage pann pliidilt ja jätke toit 5 minutiks. Pärast seda saab lihaga hautatud kapsa jagada osadeks ja piserdada tükeldatud värske peterselliga.
