Kartul on köögivili, mis sisaldab palju toitaineid. Näiteks sisaldab see askorbiinhapet, mis on vajalik inimkeha normaalseks tööks. Sellest köögiviljast saate valmistada mitmesuguseid roogasid, näiteks Kiievi kotletid.
See on vajalik
-
- kartul - 1kg;
- munad - 2 tk;
- tärklis - 2 supilusikatäit;
- sool;
- esmaklassiline jahu - 2-3 supilusikatäit;
- piim - 250 ml;
- kuivatatud seened - 200 g;
- või - 1 - 2 supilusikatäit;
- hapukoor;
- rohelised;
- riivsai.
Juhised
Samm 1
Võtke mõned keskmise suurusega kartulid ja koorige need. Pange kastrulisse. Täitke veega nii, et see kataks köögiviljad täielikult. Natuke soola. Pange anum koos sisuga tulele. Küpsetusprotsessi ajal kontrollige kartulite valmisolekut, selleks tehke aeg-ajalt kahvliga läbi, kui see kergesti sisse tuleb - see on valmis.
2. samm
Hõõru ettevalmistatud köögiviljad läbi sõela või pudru, tehes neist kartulipudru. Lisage massile kaks toorest muna, 2 supilusikatäit. tärklis ja sool maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Võtke esmaklassiline jahu (2-3 supilusikatäit), sõeluge põhjalikult. Seejärel valage eelsoojendatud pannile ja prae kuldpruuniks. Keetke 250 ml piima, lisage see jahule. Teil peaks olema paks kastme, asetage see umbes 15 minutiks veevanni.
4. samm
Pange 200 g kuivatatud seeni väikesesse kastrulisse, katke veega ja keetke 10-15 minutit. Seejärel haki keskmise suurusega sibul peeneks. Kui seened on suured, haki ka need. Sega kõik, sool ja pipar. Prae saadud segu kergelt läbi, lisa 1-2 spl. l. või. Vala see piimakastmele.
5. samm
Jagage eelnevalt valmistatud kartulid mitmeks osaks, tehke neist väikesed koogid. Vala keskele seenekaste, seejärel vormi ovaalsed kotletid. Kastke need jahu või riivsaiaga, kastke toored munad ja seejärel uuesti jahu. Järgmisena prae kartulikotletid igast küljest.
6. samm
Maitse saamiseks võite kotlettidele lisada riivitud muskaatpähklit või koriandrit. Kui eelistate oma toite küpsetada, asetage kartulipihvid võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage neid pehmeks temperatuuril 200 ° C. Kui te paastute, ärge lisage toidule mune.
