Väikesed oliividega küpsetatud kotletid üsna vürtsikas kastmes. Roog maitseb väga huvitavalt, kuid ainult vürtsika toidu austajatele.
See on vajalik
- - 1100 g hakkliha;
- - 115 g manna;
- - 110 ml tomatimahla;
- - 325 g rohelisi oliive;
- - 210 ml tomatikastet;
- - 25 ml tamarindi;
- - 10 g küüslauku;
- - 15 g köömneid (köömneid);
- - 25 g kuuma punast pipart;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt on vaja hakkliha põhjalikult segada manna ja tomatimahla, soola ja pipraga. Seejärel vormige saadud segust väikesed pallid, mis ei ole suuremad kui pähkel.
2. samm
Seejärel prae saadud lihapalle oliiviõlis 25 minutit.
3. samm
Kastke rohelised oliivid keevasse vette, keetke 5 minutit, seejärel tühjendage vesi, valage teine ja keetke oliivid uuesti. Tühjendage vesi uuesti.
4. samm
Koori küüslauk, tükelda ja prae veidi oliiviõlis. Lisage pannile tomatikaste, kuum pipar, tamarind, köömned ja jätkake 6 minutit hautamist. Seejärel pange kastmesse lihapallid ja oliivid, valage vett nii, et lihapallid oleksid kergelt kaetud.
5. samm
Kata ja hauta tasasel tulel umbes 40 minutit. Selle roogi kaunistamiseks sobivad suurepäraselt riis või pasta.
