Põder on maitsev delikatessiliha, hoolimata sellest, et see on kiuline ja tume. Kui olete silmitsi küsimusega, kuidas põdraliha küpsetada, tehke sellega seene kotletid.
See on vajalik
- - 200 g põdraliha;
- - 200 g metsaseeni, parem kui valge või kukeseen;
- - 1 muna;
- - 1 väike sibul;
- - tükk leiba;
- - 50 ml piima;
- - leivapuru;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate küpsetama põdrast hakkliha, lisama sellele tükeldatud seened ja muud tooted. Selleks pese kukeseened või väikesed puravikud. Peske põdraliha tükk, puhastage niiskuse eemaldamiseks salvrätikutega. See on väga oluline, vastasel juhul osutub seente lisamisel kotleti hakkliha vedelaks. Lõika põdradest kiled ja sooned, koorige sibul. Leota tükk leiba piimas.
2. samm
Seejärel laske põdraliha koos hakklihamasinaga koos sibulate ja seentega läbi, lisage leotatud leib, toores muna ja segage hakkliha kotlettide jaoks. Maitsesta maitsega soolaga ja sega uuesti.
3. samm
Kuumuta pannil taimeõli, vormi väikesteks küpsetisteks, rulli riivsaias ja prae mõlemalt poolt tasasel tulel pehmeks. Pange põdraseenekotletid taldrikutele ja serveerige värskete köögiviljadega. Praetud kartulitega on ühendatud ka väga maitsvad põdrad ja seened.
