Kevadel ja suve alguses tahan eriti krõbedaid ja aromaatseid kergelt soolatud kurke, sest need sobivad ideaalselt igapäevamenüüsse ja sobivad nii noorte kartulite ja aia esimeste rohelistega! Kergelt soolatud kurkide valmistamiseks on palju võimalusi, kuid kui küpsetate kurke selle retsepti järgi, jätke see kindlasti oma märkmikku, sest kurke on soodavees väga lihtne küpsetada ja võite panna valmis kergelt soolatud kurgid laual 12 tunni jooksul.
See on vajalik
- - värsked kurgid - 1 kg;
- - vahuvein - 1 liiter;
- - küüslauk - 4-5 nelki;
- - sool - 2 spl. l. (slaid puudub);
- - värske till - 100 g.
Juhised
Samm 1
Loputage kurgid hoolikalt ja lõigake otsad mõlemalt küljelt. Koorige küüslauk ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. samm
Võtke klaasist või emailiga kastrul ja vooderdage põhi tilli ja hakitud küüslauguga. Pange ettevalmistatud kurgid kastrulisse ja katke need uuesti tilli ja küüslaugukihiga.
3. samm
Lisage vahuveinipudelisse soola, sulgege kaas ja raputage pudelit mitu korda tugevalt, et sool lahustuks kiiremini. Valage valmistatud soolalahus kurkide potti.
4. samm
Kata kurgid taldrikuga ja jäta infundeerima jahedasse kohta. Võite panna kurgid külmkappi. 12 tunni pärast võite kastrulist välja võtta ja serveerida maitsvaid kergelt soolatud kurke - kindlaid, krõbedaid ja lõhnavaid.
