Ahjus küpsetatud täidisega kapsarullid eristuvad erilise helluse ja maitsega. See on maitsev ja toitev roog, mis kindlasti meeldib kõigile majapidamistele ja külalistele. Kapsarullide küpsetamine ahjus pole keerulisem kui klassikalised kapsarullid.
Täidetud kapsarullide eelised ahjus
Kapsarullid on maitsev roog, mida paljud armastavad. Kuid klassikalised kapsa- ja liharullid jäävad selgelt alla ahjus küpsetatud kapsarullidele. Retseptid praktiliselt ei erine üksteisest, kuid maitsmiseks on need täiesti erinevad asjad. Ka ahjus valmistatud kapsarullid säilitavad palju rohkem toitaineid kui hautatud roog potis.
Koostisosad täidisega kapsa valmistamiseks
- 500 g hakkliha;
- 50 g riisi;
- 1 suur sibul;
- 1 porgand;
- 1 valge kapsa kahvlid;
- 10 ml. taimeõli;
- 100 g tomatiketšupit;
- sool maitse järgi;
- maitseained maitse järgi;
- till, petersell - valikuline.
Juhised kapsarullide küpsetamiseks ahjus
- Kõigepealt peate valmistama hakkliha. Ideaalne: sealiha, veiseliha, sibul, sool, pipar.
- Vala riis väikesesse kastrulisse, maitsesta soolaga, küpseta. Kui olete valmis, eemaldage teraviljad tulelt, loputage, laske vett tühjendada. Lisage hakklihale riis.
- Hakkame praadimist keetma. Sibul tuleb lõigata kuubikuteks, praetud taimeõliga maitsestatud pannil.
- Riivi porgandid keskmise riiviga, lisa pannile kuldse sibula juurde.
-
Kui köögiviljad on valmis, lisage neile ketšup, sool, pipar, loorberileht. Sega kõik korralikult läbi. Hauta 5 minutit.
Pilt - Pese kapsa kahvlid, eemaldades kahjustatud lehed ja kännu.
-
Pange kapsapea veega täidetud potti. Keeda. Niipea kui ülemised lehed muutuvad läbipaistvamaks, plastilisemaks, võib neid hakata eraldama.
Pilt - Valmis lehtedest tuleks lõigata paksud veenid. Pärast seda võite nende sisse mähkida hakkliha.
-
Küpsetusnõu põhjas asetatakse pool köögivilja praadimisest. Ta toimib köögivilja padjana. Kui lisate sellele 100 ml. vesi, siis osutuvad kapsarullid mahlasemaks, õrnemaks.
Pilt - Köögiviljade täidisega kapsarullid peavad olema üksteise külge tihedalt virnastatud. Neile pannakse pool ülejäänud praadimisest.
- Kata ahjuvorm fooliumiga. Pange see 180 kraadini kuumutatud ahju.
- 40 minuti pärast peate fooliumist vormist eemaldama. Määri kapsa rullid taimeõliga.
- Küpsetamisprotsessi lõpus peate kapsarullid ahju tagasi panema. Küpseta veel 30 minutit.
Köögivilja praadimiseks pannakse täidisega kapsarullid. Neid saab kaunistada tilli, peterselli või sibulasulgedega. Tassi on parem serveerida hapukoore, magustamata jogurti või majoneesiga, kellele see rohkem meeldib.
Küpsetatud kapsarullid on väga maitsvad, aromaatsed ja pehmed. Olles selle roa üks kord ahjus küpsetanud, ei soovi te kindlasti tagasi täidetud kapsa retsepti klassikalise versiooni juurde.
