Kapsarullid on maitsvad ja toitvad, kuid nende ettevalmistamine võtab aega. Kui te ei soovi veeta tohutult aega kapsarullide keetmiseks, siis see lihtne retsept on teie jaoks. Maitsvate ja aromaatsete kapsarullide keetmine poole tunniga. Sobib lõuna- ja õhtusöögiks.
See on vajalik
- - valge kapsas või oma kapsas - 1 pea,
- - vasikaliha - 700 grammi (võite võtta ostetud hakkliha),
- - keedetud tatar - 200 grammi,
- - šampinjonid - 8 tükki,
- - üks sibul,
- - oliiviõli - 50 ml,
- - kanapuljong,
- - natuke soola, natuke jahvatatud pipart.
- Kastme jaoks.
- - hapukoor (võib asendada majoneesiga) - 350 ml,
- - küüslauk - mõni nelk maitse järgi,
- - roheline sibul - mõned suled,
- - täitke - mitu haru,
- - natuke soola.
Juhised
Samm 1
Lammutame kapsa (maitse järgi valge kapsas või savokapsas) lehtedeks ja blanšeerime pehmeks. Lõika kapsalehtedest kõva sooned kergeks voltimiseks.
2. samm
Vasikaliha viime läbi lihaveski. Kui te ei soovi hakkliha ise valmistada, võite kasutada sealiha ostetud veiseliha.
3. samm
Lõika sibul poolrõngasteks, seened viiludeks.
Kuumutage praepannil oliiviõli või taimeõli ja praadige sibul koos selles olevate seentega kiiresti. Lisa veidi keedetud tatart, soola ja pipart, prae veel 5 minutit, sega hakklihaga.
4. samm
Pange hakkliha ja seente täidis kapsalehele, murra see kokku ja pange hautamiseks mugavasse potti. Täida kapsarullid kanapuljongiga, keeda umbes kakskümmend minutit.
5. samm
Haki roheline sibul tillioksadega peeneks, sega hulka tass hapukoorega. Sõtku küüslauguküüned ja sega kastmega. Soolake veidi ja segage.
6. samm
Pange valmis kapsarullid portsjonitaldrikutele, valage hapukoorekastmega ja nautige maitset. Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega.
