Araabia köök meelitab kõiki magusaisu oma hämmastavate ja maitsvalt maitsvate magustoitudega. Just selline on pirukas nimega "Harise". Pakun, et küpsetan seda kulinaarset meistriteost.
See on vajalik
- - manna - 2 klaasi;
- - keefir - 1 klaas;
- - suhkur - 1 klaas;
- - kookoshelbed - 50 g;
- - margariin - 100 g;
- - taigna küpsetuspulber - 10 g;
- - pistaatsiapähklid - 30 g.
- Siirupi jaoks:
- - vesi - 1 klaas;
- - poole sidruni mahl;
- - suhkur - 1 klaas.
Juhised
Samm 1
Pärast margariini asetamist eraldi tassi sulatage see veevanniga, kuni see on ühtlane. Seejärel laske sellel täielikult jahtuda, seejärel ühendage manna, kookoshelbed, küpsetuspulber, samuti keefir ja granuleeritud suhkur. Segage kõik ülaltoodud koostisosad korralikult kokku.
2. samm
Pärast ümmarguse, üsna sügava küpsetusnõu määrimist päevalilleõliga valage segu sellesse. Saada see sellisel kujul külmkappi. Seal peaks ta olema 60 minutit.
3. samm
Seniks valmista Harise pirukaks siirup. Selleks keetke vesi, seejärel lisage sellele granuleeritud suhkur. Keeda seda siirupit 5 minutit. Küpsemise ajal pigista sidrunipoolikust mahl välja. Pärast aja möödumist lisage suhkrusiirupile sidrunimahl. Sega kõik korralikult läbi, võta siis pliidilt ja aseta kõrvale, kuni see täielikult jahtub.
4. samm
Saada vorm koos jahutatud massiga ahju ja küpseta 180 kraadi juures 20–30 minutit, see tähendab kuni täieliku küpsemiseni.
5. samm
Eemaldage valmis küpsetised ahjust ja valage jahtunud sidruni-suhkrusiirup selle peale. Selles peaks kook olema leotatud.
6. samm
Pärast pistaatsiapähklite noaga hakkimist puistake need leotatud küpsetiste pinnale. Harise pirukas on valmis!
