Mis võiks olla maitsvam kui aromaatsed isetehtud pirukad. Venemaal peeti pirukaid lemmikroogadeks ja pearoaks. Isetehtud koogid said traditsioonilises vene köögis erilise koha. Pole ime, et seal oli vanasõna: "Onnurk pole nurkades punane, aga onn on punane pirukatega." Maja perenaise usaldusväärsus sõltus otseselt tema kulinaarsetest võimetest. Piruka "Rosette" retsept on lihtne ja taskukohane ka kogenematule perenaisele. Olles selle ühe korra teinud, ei lahku te sellest pärmitaigna retseptist kunagi. Erinevat tüüpi täidised ühes pirukas, mis on mõeldud igale maitsele. Ja see on väga mugav. Proovige, teile meeldib see pärmitaigna retsept ja kook ise.
See on vajalik
- -250 grammi sooja piima
- - näpuotsatäis soola
- - kaks supilusikatäit suhkrut
- - 1/2 väikest pakki kuivpärmi
- - 500 grammi jahu
- - 60 grammi margariini
- - kondiitritoodete mooniseemnete, purustatud kreeka pähklite, suhkru, kaneeli puistamiseks
- - kaks supilusikatäit taimeõli
- - natuke võid
- - üks muna
Juhised
Samm 1
Vala piim väikesesse kastrulisse. Kuumuta uuesti soojaks, kuid mitte kuumaks. Vala üks lusikatäis suhkrut, veidi jahu, pärmi ja segage hästi. Pange sooja kohta ja katke salvrätiku või õhukese rätikuga.
Kahekümne minuti pärast pärm käärib. Vala segu suuremasse kaussi. Lisa ülejäänud jahu, muna, sulatatud margariin, sool, supilusikatäis suhkrut ja sõtku tainas korralikult läbi.
2. samm
Pange tunniks ajaks sooja kohta. Kui taina maht kahekordistub, viige see lauale, sõtke uuesti hästi. Lõika neljandik tainast lahti, rulli õhuke kiht. Määri see taimeõliga, puista peale suhkrut ja mooniseemneid. Rulli tainas toruks ja lõika tükkideks kaks sentimeetrit lai. Keerake iga tükki veidi, asetage see küpsetusplaadile üksteisest väikese vahemaa tagant. Tõustes täidab tainas kogu mahu.
3. samm
Tehke sama ülejäänud testiga. Muudame ainult täidist. See võib olla suhkruga pähkel või suhkruga kaneel.
Valmistatud kooki paneme kakskümmend minutit, nii et selle maht suureneb. Kuumuta ahi 200–250 kraadini ja aseta sinna pirukas. Umbes kolmekümne kuni neljakümne minuti pärast on see valmis. Määrige see võiga ja katke rätikuga. See muutub pehmeks ja õhuliseks. Maitsev kook on valmis.
