Kanaroad sobivad nii igapäevaseks kui ka pidulikuks söögiks. Näiteks pakutakse aastavahetuse pidupäevaks traditsiooniliselt täidetud kodulinde. Pakume teile mitmeid erinevate täidistega täidetud kana retsepte.
Kana, mis on täidetud värskete või külmutatud jõhvikatega
Sa vajad:
- kana - 1 kg;
- jõhvikad - 2-2, 5 tassi;
- suhkur - 100 g;
- valge leib - 200 g;
- või - 70 g;
- sool ja vürtsid.
Valmistage kana rümba (töötlege, peske, kuivatage paberrätikuga), hõõruge soola ja vürtsidega. Seejärel valmistage marjadest "hakkliha". Pigista jõhvikaid lusikaga veidi, et mahl voolaks, lisa marjadele suhkur ja jäta 40-45 minutiks seisma.
Valmistage saiadest krutoonid. Selleks peate leiva kuubikuteks lõikama ja praadima pannil võis koorikuks.
Sega marjad riivsaiaga, lisa vürtsid. Täida kana saadud täidisega ja õmble auk üles nii, et hakkliha jääks sisse.
Küpsetage kana ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit, valades perioodiliselt saadud marjamahla.
Riisi ja puuviljadega täidetud kana
Sa vajad:
- kana - 1 kg;
- ploomid - 200 g;
- rosinad - 200 g;
- riis - 300 g;
- värsked suured õunad - 3 tükki;
- vürtsid;
- hapukoor ja majonees kastmeks.
Valmistage kana rümba (töötlege, peske, kuivatage paberrätikuga). Keeda riisi pooleks küpseks, lisa sellele rosinad, ploomid ja jämedalt hakitud õunad. Aseta täidis kana sisse.
Sega majonees, hapukoor ja vürtsid. Määri kana saadud kastmega ja küpseta 180 kraadises ahjus pehmeks.
