Manty on Aasia roog. See on selline aurutatud tainakott hakkliha ja köögiviljadega. Neid küpsetatakse tavaliselt spetsiaalses mitmetasandilises keedupotis või kahekordses katlas. Kuigi mõned koduperenaised saavad ilma selliste seadmeteta hakkama.
See on vajalik
- Täitmiseks:
- - 500 g segatud hakkliha (sealiha ja veiseliha);
- - suur sibul;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 3-4 keskmist kartulit;
- - vürtsid (sool, must pipar, paprika)
- - hunnik värsket tilli;
- - hunnik värsket rohelist sibulat.
- Katse jaoks:
- - 1 muna;
- - näpuotsatäis soola;
- - 1 spl. l. taimeõli;
- - 1 spl. vesi;
- - jahu.
- Lisaks:
- - vesi;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Valmistage esmalt tainas. Klopi muna kahvliga kergelt lahti, lisa sellele sool, taimeõli, vesi ja jahu. Sõtku tihe elastne tainas. Mähi toidukilega ja jäta 20-30 minutiks külmkappi.
2. samm
Seniks tegelege täidisega. Koori, pese ja lõika kartulid umbes 5 mm laiusteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks, haki ürdid, aja küüslauk läbi pressi. Sega kõik hakklihaga, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Taignast ja täidisest vormige teile mugava kujuga manti.
3. samm
Tükelda kõrgete külgedega praepann. Lisage taimeõli ja asetage manti. Oodake, kuni toodete põhi on kergelt pruunistunud. Vähendage kuumust madalaks ja valage pannile ettevaatlikult vett, nii et see kataks umbes kolmandiku tulevasest roogist. Kata ja keeda 40 minutit. Pärast aja möödumist peaks vesi pannil ära keema. Seetõttu veenduge, et tooted ei põleks.
4. samm
Valmis manti saadakse põhjast krõbeda koorega ja seest väga mahlane. Neid saab serveerida ketšupi, majoneesi või mõne muu valitud kastmega.
