Mustikad on vitamiinide ja mineraalide ladu. Selline marja peaks laual olema mitte ainult suvel, vaid ka talvel. Marja on talveks väga lihtne säästa, piisab, kui küpsetada see oma suhkruta mahlas.
See on vajalik
900 g mustikaid
Juhised
Samm 1
Sorteerige mustikad, eemaldage kõik praht ja mädanenud marjad. Valage mustikad basseini ja loputage hästi, eelistatavalt mitmes vees.
2. samm
Kalla pestud mustikad külma veega ja jäta pooleks tunniks seisma. See aeg on täiesti piisav, et marjadest (kui neid on) ja muudest rõvedatest asjadest ilmneda.
3. samm
Steriliseerige mustikapurgid.
4. samm
Poole tunni pärast tühjendage vesi marjadest, selleks on parem kasutada sõela.
5. samm
Viige marjad puhtale köögirätikule või paberrätikutele, mis aitab mustikatest liigset niiskust eemaldada. Jätke marjad umbes 20-30 minutiks.
6. samm
Valmistamiseks kasutage laia ja kõrget potti. Valage mustikad puhastesse purkidesse, pange need kastrulisse. Vala vesi potti ise nii, et see jõuaks purkide riidepuudeni.
7. samm
Pange kastrul mustikate purkidega tulele, pärast keetmist vähendage tulekahju, steriliseerige marjad. Marjade maht väheneb, neid on purkides vähem. Lisage uus partii marju.
8. samm
Pärast marjade kokkutõmbumist ja mahla katmist katke purkid kaanedega, steriliseerige viis minutit ja eemaldage tulelt.
9. samm
Pingutage korgid tihedalt. Pange purgid rätikusse ja laske jahtuda. Säilitage mustikaid oma mahlas, täpselt nagu moosi jaoks.
