See lihtne retsept annab teile mitte ainult talveks maitsvad tomatid, vaid ka suurepärase kastme mis tahes roogi jaoks. Tomatid suletakse ilma steriliseerimiseta, mis tähendab, et selle valmistamine võtab palju vähem aega. Ja lõpuks nii kaste kui tomatid - sa lihtsalt lakud oma sõrmi.
See on vajalik
- - 5 liitrit tomatimahla
- - 4 supilusikatäit soola
- - 8 supilusikatäit suhkrut
- - 0,5 tassi riivitud mädarõika juur
- - 500 grammi paprika
- - 1 pea suurt küüslauku
- - 2 kuuma paprikat
- - tomatid umbes 10-liitristes purkides
Juhised
Samm 1
Tomatite küpsetamiseks talveks omas mahlas koos küüslaugu ja mädarõikaga valige väikesed tihedad tomatid. Peske neid ja tehke hambaorkuga paar torget. Pange need steriliseeritud purkidesse. Kalla peale keev vesi, jäta 20-30 minutiks seisma.
2. samm
Kui tomatipurgid on vaikselt kõrval, siis valmistame täidist. Pange pestud ja poolitatud tomatid kastrulisse ja keetke. Viiest minutist piisab. Hõõru läbi sõela.
Koori mädarõika juur, küüslauk, paprika ja kuum paprika. Jahvata kõik segistis.
3. samm
Lisage tomatimahlale suhkur, sool ja hakitud köögiviljad. Laske kakskümmend minutit podiseda. Tühjendage tomatipurgid ja katke keeva tomatimahlaga. Need tomatid on talveks ette valmistatud ilma steriliseerimiseta. Seejärel keerake purgid kokku ja pakkige need sooja tekki. Pärast jahtumist saatke see külma kohta.
4. samm
Selle retsepti järgi omas mahlas küüslaugu ja mädarõikaga tomateid on lihtne sõrmi lakkuda. Ja mitte ainult tomatid, vaid ka hakitud köögiviljadega mahl. Seda saab kasutada liha kastmena või borši maitseainena. Küüslaugu ja mädarõikaga tomatimahl on üks parimatest maitsekombinatsioonidest.
