Erinevate retseptide abil saate talveks säästa lõhnavaid ja maitsvaid maasikaid. Oma mahlas olevad maasikad eristuvad madala suhkrusisalduse ja suurepärase maitse poolest.
See on vajalik
- 1 kg värskeid maasikaid;
- 300 g suhkrut;
- 1/3 tl sidrunhapet;
- 2 purki 0,5 liitrit.
Juhised
Samm 1
Pange maasikad paariks minutiks jahedasse vette. Selle retsepti jaoks sobivad väikesed, tugevad, umbes sama suured marjad.
2. samm
Segage maasikaid veidi vees ja pange seejärel kurn. Eemaldage kuivatatud marjadest varred, pange marjad sügavasse potti või kaussi.
3. samm
Katke maasikad suhkruga ja raputage anumat veidi. Selleks, et marju mitte kahjustada, pole vaja segada. Parim on jätta maasikad ja suhkur ööseks, kattes nõud marli abil. Selle aja jooksul peaks suhkur peaaegu täielikult lahustuma ja moodustub siirup.
4. samm
Hommikul peate maasikad panema puhastesse ja steriliseeritud purkidesse, valama siirupi marjadele. Vala iga purgi peale veidi sidrunhapet.
5. samm
Pange riidetükk laia kastrulisse, valage vett. Pange maasikapurgid siirupisse, katke need steriilsete kaantega. Vesi peaks purke katma umbes õlgadeni.
6. samm
Pange pann pliidile, oodake, kuni vesi keeb, ja seejärel steriliseerige toorikuid umbes 10 minutit väikese tulega. Seejärel tuleb enda mahlas olevad maasikapurgid veest eemaldada ja kohe kokku keerata või keerata.
7. samm
Pöörake maasikapurgid tagurpidi, katke rätikutega ja jätke, kuni need täielikult jahtuvad.
