Manty on pelmeenide tüüp. Manti erinevad hakkliha koostise ja valmistusviisi poolest: neid ei keeta vees nagu pelmeene, vaid aurutatakse spetsiaalses kastrulis - mantovi pliidis. Kui sellist panni pole, võite manti järgmisel viisil keeta.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 500 g jahu,
- - 150 ml vett,
- - sool.
- Täitmiseks:
- - 500 g talleliha,
- - 50 g lambaliha rasva (rasvasaba rasv),
- - 3 suurt sibulat,
- - sool, pipar - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Kui majas pole mantipliiti, keetke manti tavalise kurniga. Vala kastrulisse vesi, kata ja pane tulele. Määrige kurn päevalilleõliga ja pange sinna manti.
2. samm
Kui vesi on keema läinud, pange nõel potti. Katke anum kaane või suure kausiga. Keeda manti 45 minutit vee keetmise ajal. Pange tassi valmis manti, valage sulatatud võiga, piserdage hakitud ürtidega ja serveerige.
3. samm
Küpseta manti tavalises pannil. Valage praepannile taimeõli, pange manti ja täitke need sooja veega, veetase peaks olema tassi tasemest kõrgem. Pange pann tulele ja küpseta kuni pehme. Nii saate küpsetada nii ostetud külmutatud pooltooteid kui ka enda valmistatud mante.
4. samm
Proovige omatehtud Aasia stiilis manti. Kombineeri jahu, sool, vesi ja sõtku tainas. Jätke see tunniks toatemperatuurile. Haki liha ja sibul peeneks, lisa pipar ja sool, sega kõik läbi.
5. samm
Jagage tainas väikesteks pallideks ja keerake neist õhuke kook. Pange iga supilusikatäie liha peale tükk lambaliharasva. Kinnitage koogi kaks vastasserva kokku, jättes keskosa kinnitamata.
6. samm
Ühendage samamoodi veel kaks vastasserva. Saadud nelinurga juures kinnitage kaks nurka mõlemalt küljelt. Vormi manti ja küpseta neid ühel ülalnimetatud viisil.
