Muretist või lehttainast võite küpsetada õhukese restiga alla palju pirukaid, kasutades selleks enda valitud lihtsat täidist: puuvilju või marju.
See on vajalik
- Mini virsiku- ja mandlipiruka jaoks:
- - 450 g muretainast;
- - 1 muna (eraldage munakollane valgust)
- - 1 supilusikatäis peenekristalset suhkrut;
- - 50 g jahvatatud mandleid;
- - tuhksuhkur (tolmu puhastamiseks);
- - 400 g virsikukonserve poolikuid.
- Õunatäidise jaoks:
- - 1 õun;
- - 3 supilusikatäit magusat kuivatatud puuviljasegu.
- Marjade täitmiseks:
- - 25 g sarapuupähkleid;
- - 150 g vaarikaid;
- - 1 supilusikatäis peenekristalset suhkrut.
- Puuviljade ja marjade täitmiseks:
- - 1 pirn;
- - 75 g mustikaid;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli;
- - 1 tl peenet kristalsuhkrut.
Juhised
Samm 1
Valmista tainas ja rulli see kihiks. Lõika ümmarguse sälguga välja 12 ringi. Asetage silikoonist matt küpsetusplaadile, levitage sellele 6 ringi ja torgake need kahvliga.
2. samm
Valmista täidis. Eraldage munakollane valgust. Vahusta munakollane ja suhkur ühtlaseks, seejärel lisa jahvatatud mandlid. Klopi munavalge eraldi ja pintselda taignaringid üle. Jaotage iga ringi keskele lusikatäis mandleid. Pange täidise peale pool virsikut.
3. samm
Kuivatatud puuviljadega õunatäidiseks koorige 1 õun, eemaldage seemnekapsel, lõigake kiiludeks. Valmista 3 supilusikatäit magusat kuivatatud puuviljasegu ja sega õunakiiludega.
4. samm
Marjatäidise jaoks ühendage värsked vaarikad röstitud hakitud sarapuupähklitega. Lisage 1 spl suhkrut ja segage hästi.
5. samm
Puuvilja- ja marjatäidise jaoks koorige 1 pirn seemnekapsli eemaldamisega ja lõigake kuubikuteks. Kombineeri hakitud pirn mustikatega. Lisage jahvatatud kaneel ja suhkur, segage ja jagage 6 ringi.
6. samm
Kasutage taignarulli abil ülejäänud ringid (ilma täidiseta) ovaalseks. Veidi servast tagasi astudes rullige taignarulli mööda tainast restiga. Kui rulli pole, saate noaga teha korralikke lõikeid. Pange taignaribad ettevaatlikult lahti, asetage rest rest täidise kohale ja hoidke ülaosa aluse külge, surudes kergelt taigna servade ümber.
7. samm
Lõigake küpsetiste servad ümmarguse küpsiste lõikuriga (läbimõõt 10 cm), et tekiks korralikud ringid. Pintselda saiapintsliga valge pirukate kohal ja puista peale veidi suhkrut. Küpseta 20 minutit 200 ° C juures kuldpruuniks, kuni see on krõbe. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut.
