Juustukook on populaarne Ameerika-Euroopa magustoit, mis on õhuke muretainas või küpsisekoor, mis on kaetud paksu õrna toorjuustutäidisega. Juustukoogi valmistamine kodus nõuab teatud oskusi, nii et kui te pole oma võimetes eriti kindel, proovige kõigepealt küpsetada portsjonitega minijuustukooke - nende retsept on üsna lihtne.
See on vajalik
- - 130 g mureküpsiseid, näiteks "juubel"
- - 60 g võid
- - 280 g toorjuustu
- - 90 g rasket koort või hapukoort
- - 50 g suhkrut
- - 1 muna
- - vanillisuhkur
Juhised
Samm 1
Murra muretainaküpsised tükkideks, vala sügavasse kaussi ja jahvata, kuni need muutuvad puruks. Sulata või (saate seda teha mikrolaineahjus) ja lisage seejärel küpsistele, segage mass.
2. samm
Valmistage portsjonid muffinivormid - võite kasutada metalli või silikooni. Asetage igasse lahtrisse paberikapsel, eelistatav on valida ilma mustrita või heleda mustriga. Pange kapslitesse väike kiht küpsiseid ja tampige teelusikaga.
3. samm
Vahusta toorjuust ja granuleeritud suhkur aeglasel segistil või blenderis koos visplikinnitusega.
4. samm
Lisage hapukoort või rasket koort, peksake massi uuesti aeglasel segisti kiirusel. Klopi juurde kana muna ja sega. Peaksite saama mitte liiga vedelat homogeenset segu.
5. samm
Aseta kreemjas juustumass biskviidikihi peale. Pange vorm koos toorikutega kõrgete külgedega küpsetusplaadile, valage küpsetusplaadile kuuma vett nii, et see ulatuks umbes juustukookidega vormi kõrguse keskele.
6. samm
Pange küpsetusplaat ahju. Küpsetage veevannis umbes 30-40 minutit 180 kraadi juures. Lase valmis juustukookidel kümme minutit otse vormis jahtuda.
7. samm
Eemaldage koogid õrnalt vormist, laske neil toatemperatuuril täielikult jahtuda otse paberitükkidesse. Eemaldage paber väga ettevaatlikult ja pange juustukoogid vähemalt tunniks külmkappi, kuid parem on neid seal kauem hoida.
