Huvitav lisand igale lisandile. Maitsva ja toitva roa valmistamiseks pole vaja spetsiaalset koostisosade komplekti, mis eristab seda retsepti paljudest teistest. Õrnat ja mahlast liha saab kasutada ka pidulaua delikatessina.
See on vajalik
2 kg vasikaliha (õlg), 1 spl. l. võid, 1 spl. l. äädikas, 2 küüslauguküünt, jahvatatud pipar, sool
Juhised
Samm 1
Eraldage liha luudest, peske see põhjalikult, peksake ära. Piserdage äädikaga ja pange tund aega külma kohta, võite selle panna külmkappi. Parim on minna rõdule.
2. samm
Seejärel hõõrume liha küüslaugu, soola, pipraga, mähkime selle rulli, seome selle niidiga, täidame soolase keeva veega ja küpsetame tasasel tulel 20 minutit. Seda on mugavam teha väikeses kastrulis.
3. samm
Eemaldage veest, mähkige õlitatud küpsetuspaberiga ja küpsetage kuumas ahjus, kuni see on küps. Toiduvalmistamise temperatuur on 200–220 kraadi Celsiuse järgi.
4. samm
Lõika valmis vasikaliha viiludeks ja serveeri kuumalt. Lisandina võite kasutada keedetud riisi ja rohelisi herneid.
