Toitlustamine kogub meie riigis üha suuremat populaarsust. Lõppude lõpuks saate tänu temale üritusi korraldada ka kõige ebatavalisemates kohtades.
Toitlustamine on väljaspool asuvat kööki ja väljaspool teenuseid. See suundumus on tulnud meile USA-st ja läänest, mida on sageli nähtud valgete kinnastega kelnerite fotoreportaažides kuulsate valduste rikkalikes pulmades ja vastuvõttudel.
Meie riigis vaadatakse toitlustusettevõtteid sageli umbusaldusega, eelistades traditsioonilisi restorane.
Toitlustusettevõtteid korraldavad tavaliselt inimesed, kellel on suur kogemus restoraniäris, näiteks kokad või juhid. Samuti on toitlustusteenused saadaval paljudes restoranides ja restoranikettides.
Kui te pole veel sündmuse toimumispaika otsustanud, valib juht teile toimumiskohtade valikud ja näitab neid. Teile pakutakse menüüvalikuid: pidulike menüü maksumus suurtes linnades on vahemikus 1500 kuni 3000 rubla inimese kohta, buffet menüü - 500 kuni 1200 rubla. Igal ettevõttel on minimaalne tellimissumma, mille alusel nad tegutsevad. Menüü hind sisaldab tavaliselt juba: kelnerite tööd, transporti ja koristamist.
Kui korraldada väliüritusi, eineid moeetendustel ja igasuguseid esitlusi, on toitlustamine lihtsalt asendamatu.
Väljaspool teenust on teatud eelised:
- saate korraldada peos banketi, pidu maja katusel, lõpetamist laeval
- tavaliselt pakutakse suurt hulka menüüvalikuid väga erinevates kogustes
- toiduvalmistamise kvaliteet pole halvem kui statsionaarses restoranis
- toodete transportimisel kasutatakse külmikutega varustatud spetsiaalseid sõidukeid
Kuid tuleb kaaluda mõningaid varjukülgi:
- ürituse eelarve on enamikul juhtudel suurem kui restoranis, sest lisaks menüüle tasutakse ka koha rent eraldi
- mõnel saidil ei pruugi väljaspool asuva köögi tööd olla väga head tingimused, parem on sellest eelnevalt teada saada
- nüüd on turul üsna palju toitlustusettevõtteid ja peate oma valiku suhtes olema väga ettevaatlik, vastasel juhul on oht saada ebakvaliteetseid teenuseid
Toitlustusettevõtte valimisel peate pöörama tähelepanu sellele, kuidas juht teiega suhtleb, ettevõtte kogemustele, ülevaadetele. Parem on roogade kvaliteeti eelnevalt hinnata - selleks paluge koostada proovimenüü maitsmiseks. Kui te ei eksi oma valikuga, on teie puhkus suurepärane!
