Ahju abil küpsetatud roogadest on palju abi, kui pole aega ja soovi pliidi ääres seista. Pealegi sobivad need suurepäraselt nii perega koos söömiseks kui ka külaliste raviks. Sealiha ribid kartulitega on just selline roog. Paljudele inimestele meeldib end ribidega hellitada, eriti on tugevama soo esindajad neist rõõmsad. Kui mõtlete, millega oma mehi ravida, valmistage see roog neile ette ja te ei kahetse. Lõppude lõpuks saate mitte ainult kõige maitsvamat mahlast liha, vaid ka kõige sobivamat lisandit.
See on vajalik
- - sealiha ribid - 1200 g;
- - kartul - 1500 g;
- - sibul - 3 tk;
- - sidrun - 0,5 tk;
- - sojakaste - 2 spl. l.
- - kuivatatud cilantro (koriander) - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar - 1 tl;
- - punane kuum pipar - 1/3 tl;
- - punane paprika (paprika) - 0,5 tl;
- - sool;
- - päevalilleõli - 1 spl. l.
- - küpsetusnõu, foolium.
Juhised
Samm 1
Selleks, et sealiha ribid oleksid võimalikult mahlased ja maitsvad, tuleb need kõigepealt marineerida. Loputage neid jooksva vee all ja tükeldage need 8–9 tükiks, kuivatage ja pange seejärel kaussi või kastrulisse.
2. samm
Eemaldage sibulast kestad, lõigake need poolrõngastesse ja viige eraldi kaussi. Lisage sellele 0,5 tl soola ja pidage hästi meeles, et sibul annab mahla, ja seejärel viige see liha juurde.
3. samm
Nüüd lisage kõik vürtsid - must, punane kuum, punane magus paprika, koriander (mis tuleb kõigepealt uhmris tükeldada või taignarulliga üle käia), samuti veidi rohkem soola (maitse järgi). Sega kõik hoolikalt läbi, nii et iga ribi oleks kaetud vürtside ja sibulaga.
4. samm
Pärast seda valage sojakaste kaussi liha juurde. Pigista 2 spl sidrunimahla ja lisa ka see. Sega uuesti, siis kata või kile ja jäta marineeruma. Termin sõltub teie ajastusest. Standardne marineerimisaeg on 2 tundi kuni öö. Kui marineerite 2-3 tundi, siis laske kaussil laual istuda. Kui rohkem, siis on parem panna see külmkappi. Kuid siin tuleks arvestada ühe punktiga: mida kauem ribid marineeritakse, seda rohkem küllastunud nad maitsevad.
5. samm
Kui aeg on läbi, valmista küpsetusnõu ja pintselda päevalilleõliga. Koorige ja loputage kartulid. Lõika iga mugul 4-6 tükiks, olenevalt suurusest.
6. samm
Nüüd eemaldage ribid kausist, koorige need sibulatelt (need pole enam kasulikud) ja asetage vormi. Pange kartulite ümber, mis tuleb soolata ja piserdada musta pipraga.
7. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini. Kui see on soojenenud, saatke ribid ja kartulivorm 80 minutiks küpsetamiseks. Küpsetamise ajal kontrollige liha - kui see hakkab ülalt kuivama, siis võite selle valada kaussi jäänud marinaadiga. Või katke vorm algusest peale fooliumiga ja eemaldage see 30 minutit enne aja lõppu, nii et ribid koos kartulitega oleksid kuldpruunid.
8. samm
Kui roog on valmis, eemaldage see ahjust. Kõige tõhusam viis on ribidega kartulitega lauale serveerimine, viies need suurele tassile. Või lihtsalt jagada osadeks. Alustuseks paku köögiviljasalatit, värskeid ürte või hapukurki.
