Toidake oma perele maitsvat ja maitsvat ahjus küpsetatud õhtusööki. Sealiha seljatükk peekonitäidisega kartuli akordioniga rõõmustab ka kõige paremat. Tasub süüa teha.
See on vajalik
- - 800 grammi sealiha,
- - sool maitse järgi,
- - 600 grammi kartulit,
- - 150 grammi peekonit,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi
- - soovi korral punane magus pipar.
- Marinaadi jaoks:
- - 2 tl soola,
- - 1 tl kuiva maitseainet,
- - 4 spl. supilusikatäis taimeõli
- - 1 spl. lusikatäis vedelat mett,
- - 1 spl. lusikatäis sojakastet.
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha seljatükk, kuivatage paberrätikutega, koorige kiled, lõigake rasv risti.
2. samm
Ühendage kaussi mesi sojakastme, taimeõli, soola ja vürtsidega, segage hästi. Määrige seljaosa saadud marinaadiga, seejärel pange see kaussi, katke plastfooliumiga ja asetage külmkapis vähemalt kaks tundi (võite üleöö). Võta seljatükk pool tundi enne küpsetamist välja ja jäta toatemperatuurile soojenema.
3. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Viige seljatükk vormi, kuumutage ahjus 15 minutit. Seejärel võta vorm lihaga välja, mähi fooliumisse ja küpseta poolteist tundi 180 kraadi juures.
4. samm
Koori kartulid. Lõõtspill lõika iga kartul (sa ei pea seda lõpuni lõikama). Tõsta kartulid kastrulisse, lisa vesi ja kuumuta. Pärast keetmist eemaldage pann tulelt ja tühjendage vesi. Jahutage kartulid taldrikul.
5. samm
Lõika peekon viiludeks, mis sobivad jaotustükkidega kartulile. Täida akordion peekoniga, maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga.
6. samm
Tunni pärast eemaldage vorm lihaga ahjust, eemaldage foolium. Asetage kartul selja ümber. Määri iga kartul õliga. Küpseta pool tundi 190 kraadi juures.
7. samm
Kata valmis roog viieks minutiks fooliumiga, lase toatemperatuuril seista, seejärel kaunista värskete ürtidega ja serveeri.
