Pärloder on paljude peenete roogade alus, alates rikkalikest suppidest kuni magusate teraviljadeni. Toitvad lisandid on valmistatud odrast, küpsetatud pottides, segatud liha või köögiviljadega. See teravili ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik, toitev ja väärib teie tavapärase dieedi lisamist.
Enne küpsetamist tuleks oder välja sorteerida ja hoolikalt loputada. Viskoosse teravilja valmistamiseks võib terasid üleöö leotada - need muutuvad pehmemaks ja keevad kiiremini. Kuid kui olete huvitatud purust pudrust või lisandist, küpseta teravilja kohe pärast loputamist. Pange kastrul klaas pärl otra ja täitke see kahe klaasi kuuma veega. Kuumuta teraviljad keemiseni ja nõruta. Valage uuesti keeva veega (3 tassi), lisage soola, kaks või kolm supilusikatäit võid, segage kõik hoolikalt. Pange potile kaas ja asetage see ahju. Küpseta umbes 250 ° C juures, kuni teravili on kogu vee imendunud. Enne serveerimist võib selle pudru segada praetud sibulate ja rähnidega. See on maitsev ka külma piima või lisaportsu võiga. Proovige rammusat odra- ja liharooga. Lõika 200 g rasvast sealiha kuubikuteks, soola ja prae koos poolrõngastesse hakitud sibulaga. Loputage pärl oder (1 klaas) ja leotage seda 2-3 tundi. Tühjendage ja loputage terad uuesti. Jagage liha ja sibul potidesse, valage iga ¾ tassi kuuma vett. Lisa sool, must pipar. Pange pärl oder peal. Katke potid kaantega ja asetage need eelsoojendatud ahju. Keeda putru seni, kuni teravili on pehme. Serveeri otse pottides, puista igale portsjonile peeneks hakitud peterselli. Neile, kes armastavad magusaid teravilju, meeldib odraroog kuivatatud puuviljadega. Minge läbi ja loputage 1 tass teravilja ja leotage seda mitu tundi. Tühjendage vesi. Pange oder kastrulisse, valage kaks klaasi kuuma vett ja lisage kuivatatud puuviljad - kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad. Keeda putru mõõdukal kuumusel, vajadusel lisa veidi vett. Kui teravili on poolküpsenud, lisage maitsele supilusikatäis suhkrustatud apelsinivilju ja suhkrut. Valmis pudru sisse võib valada veidi apelsinimahla. Serveeri kuumalt või külmalt ja söö piimaga.
