Kulinaarne meisterlikkus avaldub väikestes asjades. See avaldub oskuses valmistada lihtsaid roogasid nii maitsvalt, et pole vaja neile isegi midagi lisada! Nad on täiesti iseseisvad ja väga maitsvad. Oskuses valida õigeid vürtse ja maitseaineid. On väga oluline süüa hea tujuga ja armastusega ning siis osutub ka kõige lihtsam riis lihtsalt maagiliseks ja väga maitsvaks!
See on vajalik
- Riis - 1 klaas
- Porgand - 1 tk.
- Till - 1/2 kamp
- Vesi - 3 spl.
- Või - 200 g
- Paksude külgedega praepann
- Vürtsid: must pipar, asafoetida, kurkum, koriander - kõik või teie valitud
Juhised
Samm 1
Küpsetame riisi otse pannil! Asetage raskeseinaline pann madalale kuumusele (malmist pann töötab). Kuumutage pann hästi.
2. samm
Kuni pann kuumeneb, pese ja koori porgandid. Lõika see väga väikesteks ribadeks ja seejärel kuubikuteks. Kui see valik teile meeldib, võite selle peene riiviga hõõruda. Pese ja haki till peeneks.
3. samm
Pange või eelsoojendatud pannile. Kui või on sulanud, prae selles vürtsid. Seejärel lisage mõne sekundi pärast pannile kogu eelnevalt mõõdetud riis. Hautage seda madalal kuumusel õlis ja vürtsides. Riis peaks muutuma kuldseks.
4. samm
Keeda vett. Umbes 7 minuti pärast, kui riis hakkab tumenema, lisage riisile hakitud porgandid ja till. Sool. Valage riisile keeva veega ja sulgege kaas tihedalt. Hauta riisi 16 minutit. Ärge tõstke katet!
5. samm
16 minuti pärast on aromaatne ja võine riis valmis. Segage riis spaatliga ja serveerige. Eraldi keedetud köögiviljad on roa suurepärane lisand. Kuid saate ilma nendeta hakkama. Riis osutub, et lihtsalt näppige!
