Paljud inimesed arvavad, et koogikook on küpsetatud toode, millel peab olema kindel kuju, mis tähendab, et kui sellist kuju pole, siis koogike ei toimi. Kuid ärge eitage naudingut ennast koogikoogiga hellitada, isegi kui teil pole käepärast spetsiaalset vormi.
See on vajalik
-
- 3 tassi sõelutud esmaklassilist jahu;
- 300 g looduslikku võid (mis tahes muu on vastuvõetamatu);
- 2 tassi granuleeritud suhkrut;
- pool klaasi hakitud pähkleid;
- pool tl soodat.
- Glasuuri jaoks kasutage 200 g tuhksuhkrut ja 1 valku.
Juhised
Samm 1
Kooke saab kaunistada ainult pähklite, glasuuri või mõlema kombinatsiooniga. Kõik muud kaunistused võivad seda tüüpi küpsetiste suurepärast maitset rikkuda. Kui kasutate muffinite küpsetamiseks panni, peate meeles pidama ühte reeglit: valmis küpsetisi saab vormidest eemaldada ainult siis, kui need on täielikult jahedad. Muffinitaigna valmistamise ajal tuleb seda väga kiiresti sõtkuda, püüdes samal ajal säilitada vahutaina taigna struktuuri. Alles pärast jahu lisamist tuleks lisada vahustatud munavalged.
2. samm
Või tuleb jahvatada poole suhkruga, nii et kõik muutub homogeenseks valgeks massiks. Jahvata teine pool suhkrust koos munakollastega. Mõlemad massid tuleb hoolikalt segada, kuni moodustub homogeenne mass. Järgmisena peate lisama pähkleid, sooda ja jahu. Pärast taina segamist jahuga lisage vahustatud munavalged ja segage uuesti.
3. samm
Pärast taigna ettevalmistamist peaksite kohe küpsetama hakkama. Vala tainas vormidesse või vormi kook lihtsalt kätega ja küpseta 200 kraadi juures üks tund. Pärast jahutamist eemaldage kuklid vormidest.
4. samm
Tehke jäätumine. Selleks võtke 1 valk ja peksake seda, kuni see hakkab paksenema.
5. samm
Lisage valgule suhkur ja peksake uuesti. Glasuur peaks olema ühtlane.
6. samm
Vala glasuur valmis muffinitele ja lase veidi kuivada. Muffineid võid kaunistada ka riivitud kreeka pähklitega.
